ARGENTINA país situado en la parte sur del continente sudamericano, siendo el segundo país mas grande del continente sudamericano, cuarto dentro del continente americano, y octavo en el mundo.
Sus limites son: al norte con Bolivia y Paraguay, al nordeste con Brasil, al este con Uruguay y el océano Atlántico y al sur oeste con Chile.
En cuanto a su gastronomía, se diferencia del resto de cocinas típicas de los distintos países que integran América Latina porque posee grandes influencias europeas especialmente de la cocina española y la gastronomía Italiana. Ademas, se encuentran toques de la cocina criolla, la indígena y la del África subsahariana. Argentina es también uno de los mayores productores agrícolas a escala mundial, en especial de productos como el trigo, el maíz y la carne vacuna.
La receta que prepare hoy queridos amigos fue...
BIFES A LA CRIOLLA.
Ingredientes:
• 30grs de Pimiento o pimenton rojo (juliana).
• 30 grs de Pimiento o pimenton verde (juliana).
• 50 grs de Cebolla (juliana).
• 5 grs de Ajo (hache).
• 200 grs de Tomate concasse (brunoise).
• 30 cc de Aceite.
• 4 Bife (Bistec) de ternera de 300 grs c/u.
• Sal.
• 200 cc de Agua.
• 2 Hojas de laurel.
• 1 cda de Orégano.
• 1 cda Pimenton paprika picante.
Preparación:
• Calentar el aceite en una sarten o cacerola y dorar a fuego vivo los bifes, de ambos lados. Retirar y salar.
• En el aceite que haya quedado salteamos la cebolla, ajo y pimentón. Añadimos los tomates junto con el agua. Condimentamos con el laurel, orégano, pimentón o paprika y sal.
• Incorporar los Bifes y cocinar a fuego moderado de 15 a 20 minutos.
• Acompañar con puré o papas hervidas. En este caso yo lo acompañe con puré.
Gracias por leerme, hasta la proxima.
