Hoy les tengo una receta súper deliciosa CALABACINES RELLENOS que prepare ayer, son muy fáciles de hacer solo necesitas los siguientes ingredientes:

La salsa bechamel la hice con 3 tazas de leche, cebolla cortada en cuadritos, ajo, sal, pimienta, nuez moscada y 1 cucharada de harina de trigo o maicena, es solo para espesar un poco.

Colocamos en una olla con agua hirviendo los calabacines enteros por unos 10 a 15 minutos eso depende de tamaño de los calabacines, una vez que los sacamos dejamos reposar un poco para cortar a la mitad formando las canoas y sacar las semillas con la ayuda de una cuchara.

Colocamos los calabacines en un refractario y rellenamos con la carne molida ( en mi caso fue ese relleno ) ustedes pueden añadirle el relleno de su preferencia, colocamos la salsa bechamel y el queso. Llevamos al horno unos 20 minutos hasta que gratine y se torne un poco dorado, no lo dejen secar mucho la idea es que estén jugosos. La podemos acompañar con una rica ensalada.