Feliz domingo, hoy les quiero mostrar como hice mi primer pan canilla, es una receta realmente muy sencilla de elavorar.
Asi que manos a la obra...
| Harina | 177g |
| Agua | 106ml |
| Levadura | 3g |
| Azucar | 4g |
| Manteca | 7g + 1g para enharinar |
| Sal | 3g |
| Activar la levadura (un poquito del agua y poquito de azúcar, revolver hasta disolver la levadura) |
| En un bol integra la harina, levadura y azúcar muy bien hasta conseguir una masa |
| Dejarla reposar unos 5 min y añadimos la manteca y amasamos hasta que se integre bien |
| Incorporamos la sal y volvemos a amasar hasta no sentir la sal |
| Luego de tener la masa lista, se estira y se le da la forma de baston |
| Colocar el bastón en una badeja enmantecada |
| Cubrir con una bolsa negra y reservar en un lugar tibio y sin que le de el sol |
| Dejar reposar por 60min |
| Antes de meter el pan en el horno hacer los cortes caracteristicos |
| Hornear 20min a 200℃ |
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