Saludos amigos de @foodiesbeehive.

Hoy mi receta es una suculenta pasta en salsa bechamel que se asemeja mucho a la pasta carbonara, de hecho fue pensando esta receta que la realicé.

Hace poco mi hermana me regaló un trozo de jamón ahumado y entre los platos que me provocaron para preparar con él se encontraba esta pasta con trocitos de jamón y abundante salsa bechamel, puedo decirles que quedó muy gustosa y aunque no supera el sabor de la tocineta llenó mis expectativas.

Es un plato fácil y rápido de preparar, siendo perfecto para un buen almuerzo en esos días en que nos apetece comer algo lleno de sabor, pero que no tenemos el tiempo suficiente para dedicarnos a la cocina. Vamos con la receta.

Greetings friends of @foodiesbeehive.

Today my recipe is a succulent pasta in bechamel sauce that closely resembles pasta carbonara, in fact it was with this recipe in mind that I made it.

Recently my sister gave me a piece of smoked ham and among the dishes that provoked me to prepare with it was this pasta with pieces of ham and abundant bechamel sauce, I can tell you that it was very tasty and although it does not exceed the flavor of bacon it fulfilled my expectations.

It is an easy and quick dish to prepare, being perfect for a good lunch on those days when we feel like eating something full of flavor, but we do not have enough time to devote to the kitchen. Let's go with the recipe.

Ingredientes/Ingredients (2 persons)

200 grs de pasta tipo vermicelli
100 grs de jamón ahumado
2 cucharadas de margarina
1 taza de leche
1 cucharadita de maicena
4 cucharadas de queso pecorino
1 cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto

200 grs of vermicelli pasta
100 grams of smoked ham
2 tablespoons margarine
1 cup of milk
1 teaspoon cornstarch
4 tablespoons pecorino cheese
1 teaspoon nutmeg
Salt and pepper to taste

Procedimiento/Procedure

1.- Cortamos el jamón en cuadros pequeños, preparamos la taza de leche, separamos 1/4 de taza de leche y diluimos la maicena.

1.- Cut the ham in small squares, prepare the cup of milk, separate 1/4 cup of milk and dilute the cornstarch.

2.- Llevamos un caldero a la cocina y a fuego medio derretimos la margarina, incorporamos la leche, nuez moscada, sal y pimienta, removemos, cuando esté a punto de hervir agregamos la maicena diluida y mezclamos rápido para que no haga grumos, seguimos removiendo hasta que espese y tome consistencia de crema líquida. Reservamos.

2.- Take a pot to the stove and melt the margarine over medium heat, add the milk, nutmeg, salt and pepper, stir, when it is about to boil add the diluted cornstarch and mix quickly so it does not make lumps, continue stirring until it thickens and takes the consistency of liquid cream. Set aside.

3.- Preparamos la pasta como normalmente la hacemos, la colamos y bien caliente le agregamos la otra cucharada de margarina, removiendo con suavidad, inmediatamente agregamos el jamón y la salsa bechamel.

Prepare the pasta as we normally do, strain it and very hot add the other spoonful of margarine, stirring gently, immediately add the ham and the béchamel sauce.

4.- Ajustamos punto de sal y pimienta, mezclando todos los ingredientes.

4.- Adjust the salt and pepper, mixing all the ingredients.

5.- ¡Listo! Tenemos nuestra exquisita pasta que decoramos con el queso ¡Buen Provecho!

5.- Ready! We have our exquisite pasta that we decorate with cheese. ¡Buen Provecho!