今年的夏天，只能用闷热来形容了，空气的湿度明显比去年要高好多。冷饮嘛也不敢多吃，夏天脾胃比较虚，还是要忌口的。这种天气食欲不高，不过一天基本只有晚饭在家吃，所以还是要吃饱饱的。
夏天做饭少不了青椒，我喜欢买又细又长的，这个品种不是很辣，家里人都能接受，炒菜不放点辣椒就有点索然无味了，而且适量的辣椒能让胃口变好。
今天的晚饭以快速简单为主，不爱下厨又不得不下厨的人，总得有点对策😅。首先来一道超简单的下饭小菜，把大葱、青椒、香菜切成段放到盘子里(香菜是昨天卖菜大爷送的没要钱)，然后把虾皮加进去，加入味极鲜香醋，再来点香油和蚝油拌匀，三分钟凉拌小菜完工，酸酸辣辣，闻着这个味口水都要出来了。
第二道鸡腿肉炒青椒，用的是红烧鸡腿，把肉撕成条状，鸡腿本来就是熟的，下锅炒个七八分钟就搞定了。
最后一道青椒炒香螺是时间最长的，香螺煮熟去壳，用清水清洗干净，切成条下锅爆炒，出锅前还是要加青椒。再熬上一锅绿豆粥，简单又下饭的一顿晚餐就做好啦😄。