Deliss Dark Caramel cocoa deserowa z karmelem
Producent: Millano sp. z o.o. S.K.A. dla Dino Polska S.A.
Masa netto: 100 gramów
Cena: promocyjna 5,99zł (cena regularna 7,99 zł), Dino
Podczas ostatniej wizyty w Dino natrafiłam na niezłą promocję tabliczek Deliss. Zakupiłam dwie, z dodatkami, ponieważ wydawało mi się, że bazowa ciemna tabliczka Deliss była już recenzowana na blogu. Okazało się, że tylko mi się wydawało, więc zapewne wrócę jeszcze w tym tygodniu po "brakującą" tabliczkę. A tymczasem próbujemy wersji nieco bardziej urozmaiconych. Dziś Deliss Dark Caramel – wybór domowych testerów, którzy mieli już lekki przesyt tabliczek nadziewanych, a jednocześnie chcieli spróbować czekolady nie aż tak wytrawnej. Miłą niespodzianą dla mnie było natomiast to, że Millano produkując tabliczki dla Dino określa czekoladę o 50% zawartości masy kakaowej mianem deserowej. To taki miły, polski, tradycyjny, nazewniczy detal językowy.
Opakowanie to prosty ale i dość elegancki kartonik typowy dla "lepszych" czekolad własnej marki. Kolor opakowania: czarny. Są złote (w bardzo ciepłym odcieniu – jak rosyjskie złoto, jak karmel) nadruki leciutko nawiązujące do stylu art déco, są delikatne tłoczenia.
Tabliczka jest dodatkowo zapakowana w srebrną folię, waży 100 gramów i dzieli się na dziesięć dużych kostek.
Składniki: cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, kawałki karmelu 8% (cukier, syrop glukozowy, tłuszcz mleczny, sól, naturalny aromat, emulgator, lecytyny: z soi), emulgator: lecytyny (z soi), tłuszcz mleczny, pasta orzechowa (orzechy laskowe, orzeszki arachidowe), ekstrakt z wanilii.
Masa kakaowa: minimum 50%.
100 gramów tej czekolady ma wartość energetyczną 527 kcal, zawiera 31 g tłuszczów, 53 g węglowodanów (w tym 51 g cukrów), 4,6 g białka i 0,03 g soli.
Ponad połowa tabliczki to czyste cukry. Nie jest to wada sama w sobie, ale ważna informacja dla osób, które szukają w czekoladzie wytrawności – tutaj jej nie znajdą. Plusem jest fakt, że producent jako główny tłuszcz zastosował tłuszcz kakaowy. W samej czekoladzie nie znajdziemy taniego oleju palmowego czy innych tłuszczów roślinnych. Pojawiający się nieco dalej tłuszcz mleczny ma za zadanie delikatnie zmiękczyć strukturę tabliczki oraz pomóc w połączeniu smaków z karmelem.
Ciekawym i sprytnym zabiegiem technologicznym stosowanym przez Millano również w produktach dla innych sieci sklepów jest dodatek pasty orzechowej. Jest jej niewiele (mniej niż emulgatorów), ale orzechy arachidowe i laskowe są świetnymi naturalnymi wzmacniaczami smaku. Ich zadaniem jest podbicie „głębi” i nadanie czekoladzie ciepłego, maślanego aromatu, który dobrze współgra z karmelem. Na plus zasługuje też użycie naturalnego aromatu w karmelu oraz prawdziwego ekstraktu z wanilii zamiast taniej etylowanilii.
Kawałki karmelu mają standardowy, przemysłowy skład – cukier połączony z syropem glukozowym (by karmel nie krystalizował się w twarde grudki) oraz odrobiną soli dla przełamania smaku. Warto jednak zwrócić uwagę na tabelę wartości odżywczych: zawartość soli w całej tabliczce to zaledwie 0,03 g. To niezwykle mało, co sugeruje, że nie jest to modny „słony karmel”, a po prostu klasyczny, bardzo słodki, maślany karmel.
Skład jest poprawny, uczciwy i typowy dla czekolad deserowych ze średniej półki cenowej.
Czekolada pachnie słodko i klasycznie kakaowo. Minimalna woń karmelu nie wybija się na "niepodległość" a raczej podbudowuje ciepłe nuty zapachowe kakao.
Kostka startuje w ustach dość szybko. Praktycznie od razu da się wyczuć dodatek karmelu. Całość jest całkiem słodka – dość klasycznie deserowa. Daje to odbiór całkiem łakociowy i zapewnia wysoką smakowitość. Kakao delikatne, o mieszanych nutach roślinnych i owocowych, co świetnie gra z karmelem. Czekolada jest bardzo gładziutka, aksamitna, troszkę maślana.
Gdy czekolada się rozpuści, w ustach zostaje sporo kawałeczków karmelu. Choć nie jestem fanką tego dodatku, tym razem pozytywnie zaskoczył mnie jego całkiem świeży smak. Odrobinka soli sprawiła, że może nie był to słony karmel, ale też nie było tu ulepkowatości i przesłodzenia.
Młodsi domowi testerzy tym razem byli bardzo zadowoleni. Stwierdzili, że taka czekolada to taki "pośredniak" pomiędzy tabliczkami łakociowymi a wytrawnymi i ich zdaniem ta czekolada powinna smakować każdemu. Starszy domowy tester, miłośnik czekolad mlecznych z orzechami, uznał, że czekolada bardzo mu smakuje, dodatek może być, ale równie dobrze mogłoby go nie być i zapowiedział, że bardzo chętnie spróbuje tabliczki "bazowej" – bez dodatków.
Ta deserowa tabliczka okazała się domowym hitem i zyskała jednogłośną aprobatę wszystkich testerów. Choć analiza składu i tabeli wartości odżywczych zapowiadała dość mocne uderzenie cukru, w praktyce profil smakowy okazał się zaskakująco dobrze wyważony. Słodycz nie przytłacza, a maślano-karmelowe nuty w połączeniu z 50-procentową gładziutką czekoladą tworzą niezwykle udany, komfortowo-łakociowy duet.
To zdecydowanie ciekawa i bardzo solidna propozycja, którą warto przetestować na własnym podniebieniu. Dodatkowym, argumentem przemawiającym za zakupem jest jej cena – w promocji za 5,99 zł oferuje bardzo dobry stosunek jakości do ceny. Jeśli szukacie czegoś słodkiego do popołudniowej kawy, koniecznie spróbujcie Deliss Dark Caramel.
Pozdrowienia dla wszystkich Czekoladomaniaczek i Czekoladomaniaków!
Odwiedź jeden z frontendów: hive.blog, peakd.com, ecency.com i poznaj innych twórców.
Chcesz wiedzieć więcej? Z polską społecznością porozmawiasz na openhive.chat - kanał #polish
Pierwotnie opublikowano na Czekolada. Blog na Hive napędzany przez dBlog.
