这一两周陆续在忙新年的准备，前天我比较得空，就帮我妈剥点白果。这个白果是要大年初一吃的，我们家每年都会在初一煮这个腐竹薏米白果，这道甜品。
这道甜品真的是新年必吃的甜品，煮起来也比较容易，就是白果剥壳有点麻烦。
小时候，这个白果就是我负责剥壳的，说到吃的我就比较勤劳帮忙🤣
先把白果煮半熟，去壳。我们家都使用这个杵来敲白果。敲几下，就可以把壳去掉。
去完壳后，又煮一轮，白果熟透了就可以开始去皮…尽量浸泡在温水里，或者趁热去皮，很容易脱落。
去皮后，就开始去芯～～
白果我喜欢吃一整个的，所以就不一个个切半了。去芯的过程有点繁琐…我当时用的是塑料刀，所以就不用那么小心翼翼，我好像是在看《明星大侦探》吧。
大概看了一小时的节目，终于都弄好了😊😊
就等着年初一吃甜品了😋