刚烤好是duang duang的~
冷藏后会回缩很多。
感觉颜色烤得不够均匀，我早关电了~
送给闺蜜一份。
嗨，这一次烤的是芝士蛋糕~
这个巴斯克芝士蛋糕，就是突然想吃的，不太想做奶油蛋糕了，有点耗时间。还有一点，我其实想做一个简单方便带的蛋糕给同事，所以就想到这个。
巴斯克芝士蛋糕需要奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、糖和玉米淀粉，就是那么简单的食材。不过芝士就是比较贵哈哈，但是从人工和时间来比较的话，其实和本钱低的奶油蛋糕扯平啦。
之前疫情封过时，我哥做过一次，原味的。这一会，我想做抹茶味的。
先把奶油奶酪软化，打蛋器打散，加入鸡蛋混合均匀，然后加入淡奶油搅拌，最后加入抹茶和玉米粉。其实不用打蛋器会更好，因为一不小心会打入太多空气进去，就像我一样。这样做出来的蛋糕组织就不会很细腻，会有小孔。
放入烤箱，220度烤30分钟就好了。烤到最后，蛋糕表面是褐色焦焦的，趁热拿出来，蛋糕可以晃动的，超Q。然后放冰箱冷藏四小时以上就可以食用了。
据说这个蛋糕可以用酸奶来代替淡奶油，我感觉这样会更健康，下回试试！
说说口感吧，就是芝士的软绵、细腻的感觉，就是这个抹茶粉不是特别好看，颜色好浅味道也不是很浓郁，下回我要买个好点的抹茶粉。甜度就没什么甜，就是我抠，放糖会手抖哈哈哈。