Hola queridos amigos de Hive Blog, especialmente los de HiveFood, como siempre deseándoles lo mejor, me declaro amante de lo dulce y lo delicioso en este mundo, aquí estoy innovando un poco, desde hace días quería hacer un postre con frutas de lulo, hice algunas investigaciones para guiarme pero no encontré ningún postre que me agradara así que decidí prepararlo a mi manera.
El lulo es una fruta tropical con sabor a cítricos, me gusta mucho su color verde parecido al del kiwi, aunque esta fruta tiene una peculiaridad, está cubierta por una capa de pelusa bastante fina que se desprende muy fácilmente al lavarla, pero a veces provoca irritación en las manos, hay que tener cuidado mientras las vamos retirando.
Hello dear friends of Hive Blog, especially those of HiveFood, as always wishing you the best, I declare myself a lover of sweet and delicious in this world, here I am innovating a little, for days I wanted to make a dessert with lulo fruits, I did some research to guide me but I did not find any dessert that will please me so I decided to prepare it my way.
The lulo is a tropical fruit with citrus flavor, I really like its green color similar to kiwi, although this fruit has a peculiarity, it is covered by a layer of fairly thin fluff that comes off very easily when washed, but sometimes it causes irritation in the hands, you have to be careful while we are removing them.
- 4 ripe lulos.
- 1/2 of liquid milk.
- 200 ml of milk cream.
- 200 grams of Maria cookies.
- 100 ml condensed milk
- 3 spoonfuls of white sugar
- 15 grams of unflavored gelatin.
Comenzamos añadiendo al vaso de la batidora la media taza de leche líquida, la crema de leche, la leche condensada, 2 lulos y 15 gramos de gelatina sin sabor previamente hidratada, batimos durante un minuto y reservamos.
We start by adding to the blender cup the half cup of liquid milk, cream, condensed milk, 2 lulos and 15 grams of previously hydrated unflavored gelatin, beat it for one minute and set aside.
Para triturar las galletas también utilizamos la licuadora, cuando se conviertan en una harina procedemos a apagarla.
To crush the cookies also use the blender when they become like a flour we proceed to turn off.
Con los dos lulos restantes vamos a preparar una deliciosa mermelada, los lavamos y retiramos la cáscara y los licuamos junto con las tres cucharadas de azúcar, yo no añadí agua, el resultado lo cocinamos durante 10 minutos a baja temperatura, pasado este tiempo lo apagamos y lo dejamos enfriar.
With the two remaining lulos we will prepare a delicious jam, wash and remove the peel and blend them together with the three tablespoons of sugar, I did not add water, the result is cooked for 10 minutes at low temperature, after this time we turn off and let it cool.
Para terminar con la preparación haremos el montaje, en un vaso puse las galletas en polvo en el fondo, la crema de lulo, la mermelada y nuevamente repito el procedimiento, lo decoré con unos arándanos, lo lleve al refrigerador por 3 horas, el resultado me fascinó, como pueden ver en los ingredientes del postre no tiene tanta azúcar, por eso es perfecto para consentir a los niños de la casa, mis hijos quedaron muy contentos y yo bastante satisfecha con mi postre de lulo, la invitación es a que se animen a innovar, también a preparar nuevos postres y platillos, hay muchos sabores y combinaciones en la cocina que aún no se han inventado.
To finish with the preparation we will make the assembly, in a glass I put the powdered cookies at the bottom, lulo cream, jam and again repeat the procedure, I decorated it with some blueberries and take it to the refrigerator for 3 hours, the result fascinated me, as you can see in the ingredients of the dessert it does not have so much sugar, that is why it is perfect to pamper the children of the house, my children were very pleased and I was quite satisfied with my lulo dessert, the invitation is to encourage them to innovate, also to prepare new desserts and dishes, there are many flavors and combinations in the kitchen that have not yet been invented.
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