Cold cakes will always be a spectacle and satisfy even the most difficult palates, a few days ago I was looking at recipes online and found one that interested me, not to mention that I already had most of the ingredients at home, I prepared it under my own measures and as always with a personal touch that in this case was to add passion fruit to the filling.

Las tortas frías siempre serán todo un espectáculo y satisfacen hasta los paladares mas difíciles, hace unos días me encontraba viendo recetas por internet y encontré una que me intereso, sin contar que ya tenía la mayor parte de los ingredientes en casa, yo la prepare bajo mis propias medidas y como siempre con un toque personal que en este caso fue añadirle maracuyá al relleno.

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Ingredients

• 1 chocolate chip cookie mix.
• 1 egg.
• 125 grams of butter.
• 400 grams of heavy cream.
• 150 grams of condensed milk.
• 2 passion fruit (only the pulp).
• 3 spoonfuls of arequipe.

Ingredientes

• 1 mezcla para galletas con chispas de chocolate.
• 1 huevo.
• 125 gramos de mantequilla.
• 400 gramos de crema de leche.
• 150 gramos de leche condesada.
• 2 maracuyá (solo la pulpa).
• 3 cucharadas de arequipe.

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A month ago I bought a mix to make chocolate chip cookies, I hadn't prepared them waiting for the right moment jjejejejeje, this dessert was it.

Hace un mes compre una mezcla para hacer galletas de chispas de chocolate, no las había preparado esperando el momento indicado jjejejeje, este postre lo fue.

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We start by preparing the chocolate chip cookie mix, it is very simple, on the back it tells us how to do it and what we need.

Comenzamos por preparar la mezcla para galletas de chispas de chocolate, es muy sencillo en la parte de atrás nos indica como hacerlo y lo que necesitamos.

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This particularly only needs one egg and 125 grams of butter, everything goes in a bowl, mix very well, divide the dough into two equal parts, in a buttered and floured mold put the first half, cover the entire mold and bake for 20 minutes, repeat the procedure with the other part and let both cookies cool.

Esta particularmente solo necesita un huevo y 125 gramos de mantequilla, todo va en un bol, mezclamos muy bien, dividimos la masa en dos partes iguales, en un molde enmantequillado y enharinado ponemos la primera mitad, cubrimos todo el molde y a hornear por 20 minutos, repetimos el procedimiento con la otra parte y dejamos enfriar ambas galletas.

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While our super giant chocolate chip cookies are cooling, in a bowl add heavy cream together with condensed milk, beat very well until it has a thick consistency, at this point add the passion fruit pulp, integrate very well and that's it.

Mientras se enfrían nuestras super gigantes galletotas de chispa de chocolate, en un bol añadimos crema de leche junto con leche condesada, batimos muy bien hasta que tome consistencia espesa, en este punto le añadimos la pulpa de maracuyá, integramos muy bien y listo.

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Finally we put a cookie base in the mold where we prepared them, then add the passion fruit mixture, I put arequipe as an extra flavor and sweetness, finally the other cookie and take it to the refrigerator overnight.

Finalmente ponemos una base de galleta en el molde donde las preparamos, luego agregamos la mezcla de maracuyá, yo le pongo arequipe como un extra de sabor y dulzor, por último la otra galleta y la llevamos al refrigerador de un día para otro.

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Unmold it is very simple, let it rest for 5 minutes and it comes out soft and smooth from the mold, I decorated it with a little bit of melted chocolate that I had saved and that's all, very easy, super delicious, the arequipe inside gives it a spectacular touch.

Desmoldarlo es muy sencillo dejamos reposar por 5 minutos y sale suavecito del molde, yo lo decore con un poquito de chocolate derretido que tenía guardado y esto es todo, muy fácil, super delicioso, el arequipe por dentro le da un toque espectacular.

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As always I share with you my number 1 diner in dessert tasting, 10/10 and with repeat service, I hope you liked the preparation of this delicious iced cake filled with passion fruit and arequipe.

Como siempre les comparto a mi comensal número 1 en degustación del postre, 10/10 y con servicio de repetición, espero que haya sido de su agrado la preparación de esta deliciosa torta helada rellena de maracuyá y arequipe.

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