Hello....
These days have been of rains something unusual in my state since I live in one of the hottest states of Venezuela where the sun is imposing for sure you guessed it! Zulia state.
So this day to accompany with a coffee these rainy and total days at home I have prepared this delicious caramelized beet cake which I learned to prepare thanks to a dear friend and which has become not only my favorite but a unique way to remember this special being.
Yes, I know many of us don't like to include this vegetable in our meals, but I feel sorry for this vegetable for taking so long to accept it and include it in my cooking.
So if you are looking for a two-in-one dessert, this one is definitely for you because you will not only get the delicious taste but also the benefits of this vegetable.
So below I am going to show you how to prepare this caramelized beet treat.
Ingredients
2 beets
1 egg
100 gr sugar
500 ml water
1 cup of wheat flour
1 tablespoon margarine.
Preparation
The first thing we are going to prepare is the beet caramel to cover the mold.
- Add 50 grams of sugar and 100 ml of water to the mold and heat over medium heat.
- Wash and cut a beet and place it in the blender along with 200ml of water and blend.
- Pour half of the beet mixture into the caramel and stir until a firm consistency is achieved.
- Wash another beet and cut into half slices, dry well and set aside.
- Once the caramel is ready, remove it from the heat and place the beet slices around the mold.
Now let's prepare the cake
- In a bowl place the tablespoon of margarine and the remaining 50 grams of sugar and beat until a creamy mixture is obtained.
- Add the egg, beat and once integrated add the cup of flour and continue mixing in an enveloping way.
- Add part of the blended beets and mix until all the ingredients are integrated, this part is my favorite because of the beautiful color of the mixture.
- Pour into the mold and bake in a preheated oven at 180° for about 25 minutes, but if you want to ensure a perfect baking, insert a toothpick in the center of the cake and if it comes out clean, it is ready.
- Once out of the oven, wait about 3 minutes and unmold to prevent the caramel from cooling and the cake from sticking to the bottom of the mold.
Authentic delight! In unique flavor and fluffiness just by looking at it we can start enjoying it.
So let's not wait any longer and let's serve this delicious cake that for sure everyone at home will love! Even the youngest one today enjoys the beet cake.
What I love most about this cake is the pleasant memory of my beloved friend, in addition to its unique flavor that brings benefits to our body because beets are a healthy ingredient composed of a high index of fiber, vitamins and minerals.
So it makes it a perfect alternative to give us a little treat without worrying about our health because it contains little sugar.
I hope you are encouraged to prepare this delicious easy and fluffy caramelized beet cake.
Thanks for visiting 😊
spanish
Hola....
Estos días han sido de lluvias algo inusual en mi estado ya que resido en unos de los estados más calurosos de Venezuela dónde el sol es imponente de seguro ya adivinaron si! El estado Zulia.
Por lo que este día para acompañar con un café estos días lluviosos y totales en casa he preparado está deliciosa torta de remolacha caramelizada la cual aprendí a preparar gracias a una amada amiga y la cual se a convertido no solo en mi favorita sino en una manera única de recordar a este ser tan especial.
Si! lo sé muchos de nosotros no nos gusta incluir este vegetal en nuestras comidas, sin embargo yo me siento apenada con este vegetal por haberme tardado tanto en aceptarla e incluirla en mi cocina.
Así que si están buscando un postre de esos dos en uno este definitivamente es para ustedes ya que no solo van a obtener de este su delicioso sabor sino los beneficios de este vegetal.
Por lo que a continuación les voy a mostrar cómo preparar está delicia caramelizada de remolacha.
Ingredientes
2 remolachas
1 huevo
100 gr de azúcar
500 ml de agua
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de margarina.
Preparación
Lo primero que vamos a preparar es el caramelo de remolacha para recubrir el molde.
- Agregamos al molde 50 gr de azúcar y 100ml de agua y llevamos a fuego medio.
- Lavamos y cortamos una remolacha colócamos en la licuadora junto con 200ml de agua y licuamos.
- Vertemos la mitad de la mezcla de remolacha al caramelo y revolvemos hasta lograr una consistencia firme.
- Lavamos otra remolacha y cortamos en medias rodajas secamos bien y reservamos.
- Una vez listo el caramelo lo retiramos del fuego y colocamos las rodajas de remolacha alrededor del molde.
Ahora sí vamos a preparar la torta
- En un bol colocamos la cucharada de margarina y los 50 gr de azúcar restantes y batimos hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agregamos el huevo batimos y una vez integrado agregamos la taza de harina y seguimos mezclando de forma envolvente.
-Agregamos parte de las remolachas licuadas y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes esta parte es mi favorita por el color tan hermoso que tomo la mezcla.
- Vertemos al molde y llevamos al horno precalentado a 180° por unos 25 minutos aunque si queremos asegurar un perfecto horneado introducimos al centro de la torta un palillo y si sale limpio ya está lista.
- Una vez fuera del horno esperamos unos 3 minutos y desmoldamos para evitar que el caramelo se enfríe y la torta se pegue al fondo del molde.
Delicia auténtica! En sabor único y esponjosidad con solo verla ya podemos comenzar a disfrutar.
Así que no esperemos más y vamos a servir está torta deliciosa que de seguro al igual que en casa todos amarán si! hasta la más pequeña hoy disfruto de la remolacha hecha torta.
Lo que más amo de esta torta es el recuerdo tan grato de mi amada amiga, además de su único sabor que aporta beneficios a nuestro organismo ya que la remolacha es un ingrediente saludable compuesto por un alto índice de fibra, vitaminas y minerales.
Por lo que la convierte en una alternativa perfecta para darnos un pequeño gusto sin preocuparnos por nuestra salud ya que contiene poca cantidad de azúcar.
Espero se animen a preparar esta deliciosa torta fácil y esponjosa de remolacha caramelizada.
Gracias por visitar 😊
Main photo editing with Canva
Fotografía principal edición con Canva
Fotografía edición con collagemarker
Photo editing with collagemarker
Fotografía de mi propiedad no autorizo su uso.
Photograph of my property I do not authorize its use.