PASO 1: En un tazón, ponemos la mantequilla y comenzamos a batirla hasta que se creme.

STEP 1: In a bowl, put the butter and start beating it until it creams.

PASO 2: Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que se integre bien la mantequilla y el azúcar.

STEP 2: Add the sugar and continue beating until the butter and sugar are well integrated.

PASO 3: Agregamos poco a poco los huevos, la harina y el bicarbonato junto con el polvo de hornear. Batimos constantemente para que se mezcle todo.

STEP 3: Gradually add the eggs, flour and baking soda along with the baking powder. Whisk constantly to mix everything together.

PASO 4: incorporamos la leche y la vainilla. Seguimos batiendo con la máxima potencia de la batidora para integrar todo muy bien. Este paso no se debe prolongar mucho ya que se corre el riesgo de endurecer la masa del cupcakes, trataremos de hacer una mezcla rápida.

STEP 4: Add the milk and vanilla. Continue beating with the maximum power of the mixer to integrate everything very well. This step should not be prolonged too much because it runs the risk of hardening the cupcake batter, we will try to make a quick mix.

PASO 5: Después que tenemos la mezcla, vamos a ponerla en los moldes. Yo utilicé moldes de silicón individuales y capacillos para minicupcakes.

STEP 5: After we have the mixture, we are going to put it in the molds. I used individual silicone molds and mini cupcake liners.

Nota: debemos llenar solamente la mitad del capacillo para que no se salga el cupcake al hornearlo.

Note: we must fill only half of the cupcake layer so that the cupcake does not come out when baking.

PASO 6: Ponemos en el horno eléctrico a 200 grados centígrados por 10 minutos. Cuando pinchamos con un palito de brochetas y sale limpio de masa nuestros cupcakes están limpios.

STEP 6: We put in the electric oven at 200 degrees centigrade for 10 minutes. When we prick with a skewer stick and it comes out clean of dough our cupcakes are clean.

Después que desmoldamos los cupcakes, podemos decorarlos a nuestro gusto.yo puse sobre cada uno una cucharadita de mermelada de mora y con una manga agregué una capa de crema Chantilly. Conseguí en el mercado popular unas gomitas de mora y las utilicé para decorar.

After unmold the cupcakes, we can decorate them as we like.I put on each one a teaspoon of blackberry jam and with a sleeve I added a layer of Chantilly cream. Followed in the popular market some blackberry gummies and used them to decorate.

Espero que les guste mi receta de cupcakes clásicos. Muchas gracias por visitar mi publicación, hasta una próxima oportunidad!

I hope you like my classic cupcakes recipe. Thank you very much for visiting my publication, see you next time!