buenas gente de steemit aqui les vengo a traer un pedacito de mi tierra con este plato muy tradicional del llano. la cachapa.
se podria decir que se parece a una panqueca porque es dulce y tiene un sabor muy agradable, esto es porque la masa lleva leche, azucar yo suelo agregarle unas gotas de vainilla me gusta que quede muy dulce porque el contraste de sabor con el queso queda muy bien. los rellenos son muy variados ya que le puedes agregar lo que quieras cualquier relleno, lo mas clasico son: queso de mano, mantequilla, cochino frito, carne, jamon solo por nombrar algunos..
yo hoy la hice muy simple porque es lo que tenia en el momento.
para la masa: lleva maiz molido, azucar, leche vainilla
en un sarten caliente se agrega la masa con una cucharon y se le da forma como las panquecas
una ves comienza hacerce como burbujitas la masa esta lista para voltear, se le coloca mantequilla el queso o el relleno que le vas a colocar.
y asi me quedo.
