Feliz tarde. Hoy estaba un poco aburrida y busque una receta de suspiros y creo que quedaron bastante bien. Asi que pense que seria una buena idea compartir la receta aqui.
Happy afternoon. Today I was a bit bored and I looked for a recipe for sighs and I think they turned out pretty good. So I thought it would be a good idea to share the recipe here.
Para hacer estos suspiros utilice:
3 claras de huevo.
1 taza de azucar.
1/4 de cucharadita de cremor tartaro.
esencia de coco.
1 cucharada de maicena.
To make these sighs use:
3 egg whites.
1 cup of sugar.
1/4 teaspoon cream of tartar.
coconut essence.
1 tablespoon of cornstarch.
Comence colocando las 3 claras en un recipiente.
I started by placing the 3 whites in a bowl.
Comence a batir con la batidora y luego incorpore el cremor tartaro y continue batiendo.
Start beating with the mixer and then add the cream of tartar and continue beating.
Y vamos agregando poco a poco la azucar, hasta que esta se integre bien en el merengue.
And we are adding the sugar little by little, until it is well integrated into the meringue.
Ahora es momento de agregar la esencia. Ustedes pueden agregar la esencia que mas les guste.
Now is the time to add the essence. You can add the essence that you like the most.
Por ultimo agregamos la maicena. La maicena ayudara a que los suspiros se sequen mejor en el horno.
Finally add the cornstarch. The cornstarch helps the sighs to dry better in the oven.
Aqui ya tenemos la mezcla lista y la colocamos en una manga pastelera para armar los suspiros.
Here we already have the mixture ready and we place it in a pastry bag to assemble the sighs.
En la bandeja donde arme los suspiros coloque hojas blancas para que los suspiros no se peguen.
In the tray where you assemble the sighs, place white sheets so that the sighs do not stick.
Los suspiros los lleve al horno. A la temperatura mas baja y los cocine por una hora veinte minutos y este fue el resultado final.
The sighs take them to the oven. At the lowest temperature and cook them for an hour twenty minutes and this was the final result.
