Comforting Coconut Milk Drink with Spice Infusion. / Reconfortante Bebida de Leche De Coco con Infusión de Especias.

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Amazing Drinks

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ENGLISH.

Greetings to all dear community of Incredible Drinks! I hope and you are very well and that you have started the week with new energy, and if not I bring you a drink that will lift your spirits and comfort your soul 🤗💕.

I'm in those days when my hormones are a bit rowdy, because I'm coming out of my menstrual period and personally it happens to me as if I were sick, abdominal pains, headaches, dizziness and for a change sudden mood swings, sad, happy, upset! in short it is a struggle that I have every month.

But there are always ways to make those days not so difficult and today I have prepared a delicious and comforting drink made from coconut that I like so much and combined with an infusion of spices, it really is like pampering our body.

Will you please join me to prepare this delicious drink? Yes, join me!

Ingredients:

145 Grams of Dried Coconut.
3 cups of filtered water.
30 Grams of Ginger.
2 Cinnamon Sticks.
1 teaspoon of cloves.
2 Tablespoons of Honey.

Preparation:

After having done the great job of removing the shell of the Coconut, I am honest I had to ask my husband to help me with that, I cleaned it and cut it into small pieces to be able to blend, you can also grate it.

I put it in the blender and add 2 cups of water.

I blend very well, for about 1 minute.

Then I strain it and set it aside.

Now I go to the kitchen I put a pot with 1 cup of water, waiting for it to boil, meanwhile I chop the ginger in slices.

When the water starts to boil I add the chopped ginger, cinnamon and cloves.

Cover and let it boil for 5 minutes, after 5 minutes, turn off the stove and let the infusion rest for about 10 minutes.

Once the 10 minutes have elapsed, strain the infusion, measure 1/2 cup.

And we are going to put it to the Milk that we had reserved.

Then we sweeten with the Honey and stir very well with a spoon.

Ready now we enjoy it!

I enjoyed it looking at the beautiful scenery I have from my window!

Note: You can use the Coconut Milk that they sell in supermarkets, but I prefer to prepare it myself because it is more natural, and as for the sweetener use the one of your preference, the ideal is to take this drink warm.

Blessings dear community🙏 see you soon! 🤗

_{Pictures of my property taken with my Redmi 9C.

Figure made with Microsoft Word.}

ESPAÑOL.

Saludos a todos querida comunidad de Bebidas increíbles! espero y se encuentren muy bien y que hayan comenzado la semana con nuevas energías, y si no es así yo les traigo una bebida que les va a levantar el ánimo y a reconfortar el alma 🤗💕.

Estoy en esos días en que mis hormonas están algo alborotadas, pues estoy saliendo de mi periodo menstrual y personalmente me pasa como si estuviera enferma, dolores abdominales, jaquecas, mareos y para variar cambios de humor repentino, triste, alegre, molesta! en fin es una lucha que tengo cada mes.

Pero siempre hay maneras de que esos días no sean tan difíciles y hoy me he preparado una deliciosa y reconfortante bebida hecha a base de Coco que tanto me gusta y combinado con una infusión de Especias, realmente es como consentir a nuestro cuerpo.

Me acompañas por favor a preparar esta deliciosa bebida? Si, acompáñame!

Ingredientes:

145 Gramos de Coco Seco.
3 Tazas de Agua Filtrada.
30 Gramos de Jengibre.
2 Ramitas de Canela.
1 Cucharadita de Clavos de Olor.
2 Cucharadas de Miel.

Preparación:

Después de haber hecho el gran trabajo de quitar la concha al Coco, les soy sincera tuve que pedirle a mi esposo que me ayudara en eso, lo limpie y corté en pedacitos pequeños para poder licuar, también lo puedes rallar.

Lo meto en la licuadora y le pongo 2 tazas de Agua.

Licuo muy bien, por espacio de 1 minuto.

Luego lo cuelo y lo reservo.

Ahora voy a la cocina monto una olla con 1 taza de Agua, esperando a que hierva, mientras tanto voy picando el Jengibre en rodajas.

Cuando el agua comience a hervir le echo el Jengibre ya picado, la Canela, y los Clavitos de Olor.

Tapamos y dejamos hervir por espacio de 5 minutos, transcurrido los 5 minutos, apagamos la cocina y dejamos reposar la Infusión por unos 10 minutos.

Una vez que hayan transcurrido los 10 minutos, colamos la Infusión, medimos 1/2 taza.

Y se la vamos a colocar a la Leche que teníamos reservada.

Luego endulzamos con la Miel y removemos muy bien con una cuchara.

Listo ahora lo disfrutamos!

Yo lo disfruté mirando el hermoso paisaje que tengo desde mi ventana!

Nota: Puedes usar la Leche de Coco que venden en los supermercados, pero yo prefiero prepararla yo misma porque es más natural, y en cuanto al endulzante usa el de tu preferencia, lo ideal es tomar esta bebida tibia.