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Hi there, right here coming again with an amazing recipe. I made this recipe for Christmas eve dinner but It could be made for any special occasion you want: A Meat Roll, doesn't sound amazing?
Hola a todos, por aquí regresando con una receta genial. Esta receta la hice para la cena de Navidad, pero puede comerse en cualquier ocasión especial y se trata de un Enrollado de Carne, suena genial no?
| Ingredients | Ingredientes |
|---|---|
| 700gr of grounded meat | 700 gr de Carne molida |
| 1 spoon of oregano | 1 cucharada de orégano |
| 1 spoon of garlic powder | 1 cucharada de ajo en polvo. |
| 1 spoon of papikra | 1 cucharada de páprika (Pimiento molido) |
| 1 spoon of salt | 1 cucharada de sal |
| 1 teaspoon of black pepper | 1 cucharadita de pimienta negra |
| 1 spoon of english sauce | 1 cucharada de salsa inglesa. |
| 1 spoon of mustard | 1 cucharada de Mostaza |
| 1 spoon of Garlic sauce | 1 cucharada de salsa de ajo |
| 1 egg | 1 huevo |
| 1/4 cup of breadcrumbs or cornmeal | 1/4 de taza de pan rallado o harina de maíz. |
| 150gr of mozzarella cheese | 150gr de queso Mozzarella |
| 150gr of ham | 150gr de jamón |
| 50gr of bacon | 50gr de tocineta |
| 50gr of cutted onion | 50gr de cebolla picada |
| 50gr of cutted red pepper | 50gr de pimentón rojo picado |
1-. Mix the meat with all the seasonings, also add the egg and the breadcrumbs, all together. We must mix it with our hands.
1-.Mezclar la carne molida con todos los condimentos, el hueco y el pan rallado. Mezclar todo junto con nuestras manos.
2-. In a tray, place aluminum foil and spread it with a little oil. Then, place the mix of meat, until we have a rectangle of 20cm x 30 cm.
2-. En una bandeja, colocar papel aluminio y huntarlo con un poco de aceite. Luego, agregar la mezcla de carne molida y especias y estirar hasta obtener un rectángulo de 20cm x 30cm.
3-. Add the Mozzarella cheese, then the ham and the bacon.
3-. Agregar el queso mozzarella, el jamón y la tocineta.
4-. Add the onion and the red pepper.
4-. Agregar la cebolla y el pimiento rojo
5-. Roll it carefully, using the aluminum foil as a help.
5-. Enrollar cuidadosamente, usando el papel aluminio como ayuda.
6-. When we have a big roll is all ready to take it to the oven, covered with the same aluminum foil. Oven at 180°C for 1 hour. Then, uncover it and bake it 30 minutes more.
6-. Cuando el gran rollo está listo para llevarlo al horno, cubrirlo con el mismo papel aluminio. Horno a 180°C por 1 hora. Luego destaparlo y hornear descubierto por 30 minutos más.
Sadly I forgot to take a picture when it was ready 😞 but here you have one of my complete christmas dinner. I accompanied the meat roll with a delicous garlic sauce...
Lamentablemente olvidé tormale una foto cuando estuvo listo pero aquí tienen una de mi cena navideña completa. Acompañé el enrollado de carne con una rica salsa de ajo...
Hoping you guys enjoyed this recipe. Thanks for reading ❤️
Deseo que les haya gustado esta receta. Gracias por leer❤️