跟网上学做了这个鸡蛋豆腐海鲜煲，虽然不是那么好看，但是确实挺好吃的，非常鲜啊！我觉得在寒冷的冬天能吃上一锅这样热气腾腾的砂锅豆腐真是太幸福了，价廉物美，最合算了。
不过美味需要功夫和时间。 我买了扇贝，去壳之后也就没剩多少了。 而且手扒扇贝确实不太容易，一不小心还容易受伤。 我就是一不小心，手被扎了一下，还出血了，自己处理了一下，然后继续干活。 扇贝丁取出来之后，还的将扇贝上的裙带边全部去掉。只留扇贝丁。
扇贝丁处理好后，跟虾仁一起用盐腌制一下，然后打两个鸡蛋，（可能是少了）先煎虾仁和扇贝丁，然后鸡蛋液倒上去，这样可以成一个蛋饼。 可惜这部鸡蛋似乎少了，没成饼也不要紧。
砂锅里放酱油，水，用淀粉勾芡，然后豆腐切好放进去，煮开的时候将鸡蛋虾仁扇贝丁放到豆腐上面，大火烧开转中火再炖5分钟，这个海鲜豆腐煲就完成了，味道超级鲜美，简单又好吃！
喜欢吃青菜的还可以放点蔬菜，营养就更丰富了，这个锅太适合这样冷的天吃啦，热乎乎的吃完非常舒服。
最近市场上卖海菜的多了起来，新鲜的海菜做成海菜包子那绝对是大连本地的特色。 海菜包子可以放萝卜也可以放白菜，两个味道都鲜美。 这次我放的绿萝卜，特别水灵。
不过买回来的海菜还的要多洗几遍，避免里面有沙子和其他杂物。 一般用手慢慢的去捏，就会将沙粒过滤出去。然后剁碎，放上葱花和姜末，不要放酱油，酱油会让海菜发苦。 拌馅最好用点猪油，这样特别的香。
面皮要用开水烫一半的，这样皮比较软，口感也好。 包子的个头可以大点儿，这样可以多装馅，还好吃。
这次面皮活的有点失败，稍微硬了些。也不太好包，不过最后还是捏好了，蒸熟了，海菜的味道满屋飘香。 海菜包子的特点就是皮薄馅大，不油腻，还特别水灵，咬上一口，汁多鲜美，再好吃不过了！😍
