妈妈的血糖高，所以最近吃什么都特别在意食物的含糖量，别说含糖了，就是吃多了都不行，所以原来的体重130多斤，现在因为饮食的控制，直接暴瘦了20多斤，但是这样也不行啊， 控制血糖的同时，也要考虑身体啊，我就建议她少食多餐，尽可能吃粗粮，不要吃含糖高的食品。
她已经控制的挺好的了，不过有时候也想吃那些桃酥啊，蛋糕，小饼干啥的但是又不敢吃，因为这些东西实在是糖分太多了。 于是我就想试试自己做点少油少糖的带点咸味的蛋糕，看看是不是也好吃。那样的话，妈妈想吃就可以自己做点出来，放心没那么多的糖了！
这次还准备了一些坚果，准备将坚果整碎了加进去，大杏仁，核桃还有腰果，在整点葡萄干和蔓越莓一定好吃。一切操作如常，我还是按照8寸的戚风蛋糕量来制作，5个鸡蛋，牛奶，坚果，色拉油10克左右。坚果去掉壳，然后切碎备用。
蛋清蛋黄进行分离之后，将蛋白打发，蛋黄，牛奶，低筋面粉，5克左右的白糖(没敢一点不放) 然后放了一点盐大约3克左右，加了20克左右的食用油，正常应该是40克左右，相当于减掉了一半的油量。蛋白在打发的过程中也少加了一点盐，这样就是用盐取代了糖😜😊
一切都调好之后，将蛋清和蛋糊进行混合，先倒入两个纸杯中，这是不加巧克力的，剩下的那些加了巧克力看看效果如何。上面撒上坚果碎还有葡萄干，蔓越莓干，烤箱调到150度，20分钟。
最后出来的结果还算相当满意呢，尝一个，有点鲜咸的味道，加上坚果，还很香，看来将糖减掉完全可行， 并不是那么难吃啊，不过因为油放的少，感觉蛋糕不是那么细腻，有点干有点粗，但整体的口感还算非常棒，原来这样做出来的咸味蛋糕也不错呢，这可以满足妈妈降糖的需求。
外面的蛋糕是很好吃，但是糖和油放的也多，这样自己做出来的蛋糕，可以控糖控油，真的是糖友的福音啊！接下来，我还想试试不用低筋粉，用点玉米粉和荞麦粉会是什么样呢？看来只要自己想做就都可以尝试去做，真的好开心！
我跟妈妈说，让她等着我会将做好咸味杂粮蛋糕外加坚果碎给她吃，她也很开心，原来还可以这样做，皆大欢喜，哈哈😂😊。
看来生活中我们不必墨守成规，不时的可以做些改变，来点创意，反正失败了也无所谓不是？顶多不好吃而已，不过带来的心情却是大好，而且一个人乐不如众人乐，大家都开心了，那真是开心加倍啊！
