这两天突然想吃油炸的肉丸子，想想家里的冰箱里还有一些牛肉， 为什么不做点牛肉丸呢？ 这个主意好， 于是说做就做，今天就跟大家分享一下做的黑胡椒牛肉丸，里面再放些萝卜丝，不是很腻人，非常的好吃！
配料：
牛肉 400g
萝卜 一个
葱姜末
黑胡椒粉 5g
耗油
生抽
盐
五香粉
料酒
花生油 适量
将牛肉剁碎，成肉泥，放入葱姜末，料酒，五香粉， 黑胡椒，生抽，耗油，搅拌均匀，牛肉发干，加少量水。
将萝卜用擦板擦成丝， 开水料一下，然后切碎，放入牛肉馅中，加入油搅拌均匀，再放入适量盐，放一些面粉，一个鸡蛋，和成糊状。
将调好的牛肉馅，用小勺挖成圆形。 锅中放入花生油，烧6成热，放入牛肉丸子炸，待到丸子飘上来，捞出，香脆美味的黑胡椒牛肉丸子就成功啦。
如果你不喜欢黑胡椒，也可以不放，加入黑胡椒后的牛肉丸子有些微辣，外脆里香，微微的辣感，让你更有食欲。加入萝卜丝后，丸子不是很腻人，这样有荤有素，营养均衡，是不是你也想尝试一下呢？
注意 油温不能太高， 否则丸子入锅后会变成焦色，炸黑了就发苦了， 影响口感。有时间，快去试试好吃的牛肉丸子吧！
