又到吃嘎巴虾的季节了， 每年的这个时候也就那么几天嘎巴虾集中上市，而这时候也是我们吃它的最佳季节， 真是过了这个村就没了那个店了。今年的嘎巴虾也特别的贵， 记得以前也就10元左右，可现在市场上竟然卖到25,30一斤，如此贵的价格也挡不住那些喜欢吃嘎巴虾的人，也许这就是大连人的口味吧。
这个时候的饭店嘎巴虾肯定是最受欢迎的，可惜现在饭店因为疫情都被封了，也很少有人再去饭店去点这个菜了。 那就自己在家腌制这道美味吧。我今天买了20元的，兴奋的准备回家做好这个美食，要知道这道菜以前都是老公的专利。
刚买的嘎巴虾里面会有一些小虾或者海菜之类的东西， 调出去，然后用清水投洗两遍，第一遍的时候，水肯定是浑浊的，第二遍，第三遍就能好些。洗好的嘎巴虾放到盘子里，这个时候准备腌制的调料。
准备葱姜，姜切成丝，葱切成段，大蒜切成片，小米辣，干红辣椒适量，花椒麻椒一小撮，糖一勺，盐适量，可以比做菜的时候多些，醋一大勺，味极鲜酱油量大勺，可以调和到一起，也可以分别放到嘎巴虾上。
带上手套，用少将嘎巴虾和调料抓匀，这样放到容器中腌制2个小时左右，待充分入味之后就可以享受这个鲜美的嘎巴虾了。
嘎巴虾这样生吃非常的美味，不过如果你担心这样吃自己的肠胃受不了，也可以煮熟来吃，红红的嘎巴虾味美诱人，不过我个人的感觉还是喜欢生吃，这样才能品到嘎巴虾的嫩滑，鲜美。
随着天气的转暖，这道美味也会进入倒计时，在仅有的十多天能够吃到嘎巴虾的日子里，尽情享受吧！☺️☺️☺️
