家里那个人最近牙口不好，总是喊牙疼，其实他的牙有问题已经不止一次两次了，陪他去看牙，他总是推脱，打怵去整牙，其实不到万不得已，谁都打怵。我当时拔智齿的时候，如果不是它拐带的把旁边的大牙都带坏了，而且疼的我半夜睡不着，吃止疼药还过敏，无奈必须去看牙医，我才去的。
而且也担心万一哪个庸医，将我的好牙拔掉了，坏牙还留着，那可怎么办，所以不到最后的关头我都不想去见牙医。 老头子的牙有好几颗都松动了，所以牙有问题也是在所难免，也不知道他啥时候才能过了自己心理上的那道坎。
牙不行，吃的东西就需要软烂，用他的话就是能用刀的就不能用牙。所以我们家最近吃的最多的就是饺子，面条，粥之类的。总吃这些也够啊，于是，今天我决定换一个做法，做个香酥牛肉饼，他能吃动的嘿嘿😂
家里的牛排有好几块，因为牙的原因，也不能煎牛排了，那最好就是做成馅了。将这个牛排剁成馅儿，再放点圆葱，花椒面，酱油，适量的水，调成味道鲜美的牛肉馅，不得不说，牛排肉做成的馅味道好极了。
为了做这个香酥肉饼，我改成了发面，因为发面更喧软，而且在面里加了一个鸡蛋还有5克的酥油，这个，牦牛酥油还是上次买的那个，吃起来特别香。加了酥油的馅饼即使凉了，也不发硬，非常香软好吃。
面团发好之后，揪成一个个的小剂子，然后顺着碴口滚圆长型，再醒20分钟左右，擀成饼状，是长长的那种，然后抹上油酥。 这个油酥用的植物油加上自制花椒粉盐，面粉调制成的。 然后将牛肉馅放到面饼的一端，卷起来，最后成小饼，可以擀成长的也可以擀成圆形，随心所欲😁
将饼做好之后，准备烙制，电饼铛上撒点油，每个饼上抹点油，松弛10多分钟后，在下锅烙制，为了怕不熟，我还喷了点水，这样水蒸气会让馅饼不是那么干，还避免大量用油，避免高油。差不多2,3分钟之后，馅饼就好了，电饼铛烙饼还是非常快的！
烙熟了的馅饼，最大的特点就是外酥里软，真的是太好吃了😍😍，而且刚烙出来的口感也特别好，一边烙一边就已经吃了两个😂😋，这样子虽然没有卖的馅饼颜值高，但是真的好吃呀，加了酥油的面是真的香，而且还超级软。即使牙口不好也能吃，这馅饼做好了以后，老头子真的是闷头吃起来。
除了好吃的馅饼以外，老头子还做了一款虾爬肉丸子汤，这汤实在是太鲜美了，也就是他不怕麻烦，将虾爬子肉全部都挤出来，然后稍加点肉馅，打上一个鸡蛋，汤里又放了点菠菜。 我问他为什么不加小白菜，他说没有菠菜鲜，也没有菠菜软烂。
不过这个菠菜虾爬汤配上这个香酥牛肉饼可真是绝配啊！
有人说，好好吃饭的人才会好好生活，一日三餐总是糊弄的人，其实最后牺牲的是健康。所以为了更好的爱自己，那就都要好好做饭和吃饭，享受生活的美妙吧！😊😋
