吃过芹菜虾丸的一定会被它的鲜香吸引，情不自禁的就爱上了这道菜。我也想尝试一下，可惜没有成功，不过后来变成了芹菜虾仁饼，也不错，特别好吃。
我的做法是这样的：
先把芹菜用料理机搅成糊状。 可能因为它太稀了， 所有没又做成虾丸。
然后取出虾仁，用刀剁成虾仁碎。放上料酒，酱油，盐，还有一个蛋清，一点玉米淀粉。适量的面粉和芹菜糊搅拌。
电饼铛预热后，将芹菜虾仁糊用小勺做成小饼，2分钟后，咸香的芹菜虾仁饼就好了， 特别软又特别香，非常适合老人和小孩吃。
条条道路通罗马，没想到虾仁丸子没做成，做成了小饼也依然的好吃。是不是有种“柳暗花明又一村”的感觉呢？
