每年的春节期间， 我都会熬制一些猪皮冻来吃， 因为猪皮冻不仅好吃不腻，而且美容养颜，做好的猪皮冻， 配上陈醋辣椒蒜末别提多好吃了。
晶莹剔透的猪皮冻绝对会让你好吃停不下来。那么怎么才能做到透明Q弹呢？ 来看看我的做法吧。
首先将买来的猪皮洗净，开水煮5分钟，然后取出去掉油脂，再切成细条，用盐揉搓，目的是将肉皮上的油脂洗掉。
然后用清水多洗几次，达到肉皮上没有一点脂肪。将洗好的猪皮放到清水里面大火煮开，然后小火慢慢熬制1个小时左右，用筷子试试有点发粘的时候，将熬制好的汤到入碗中晾凉。 自然凉透就好。
如果你喜欢味道重的可以放酱油，盐，如果喜欢清淡的，可以什么都不放， 做好调料蘸着吃就行了。
我做了一碗混冻，放了一点味极鲜酱油。还做了一些混入猪皮的混冻，看看这些凝固上之后，效果还是不错的吧？
切成自己喜欢的形状，蘸着蒜末来吃，宅在家里，不出门就是对社会做贡献。
每天在家关注疫情发展的同时，也不断的做些美食来调节一下眼下的生活。前线的医生护士正在用他们无私忘我的精神全力的在跟病毒做斗争，而我们不添乱，照顾好自己，不给别人带来麻烦就是最好的支援。
幸福的生活后面，总是有无数个人做出了牺牲。宅在家里的你好好生活，保重自己吧！
愿疫情早日结束，愿我们一切安好！
