有句话叫什么来的“看起来容易，做起来难！” 没错，就是这样的，曾经我也做过绿豆糕，不过是买了脱皮的绿豆的，那样就省事多了，这次，我到外面的市场转了好几个来回，所有的超市也都问了，就是没有脱皮绿豆，看来只能在网上买了！
后来我一想，家里有现成的绿豆，自己脱皮不就行了？于是便有了以后的“脱皮真的是很麻烦” ， 直接将这个做绿豆糕的过程延长了2倍。 所以如果有谁想做绿豆糕的，建议大家直接到网上去买现成的脱皮绿豆，可不要这么麻烦的自己脱皮啦！
也许我这个是陈绿豆，脱皮比较费劲。 将绿豆用温开水泡了一个晚上，第二天，绿豆已经明显的膨胀，而且有的还吐牙了呢！然后我用手将绿豆放手心中搓一搓，在用水冲一下，反复搓，然后将飘出来的皮去掉。第二步是用小铲子磨一磨，然后再冲。这样又去掉了一部分，最后反复的用清水搓洗，这样来回不下七八回，最后终于将绿豆皮去的差不多了！但是我的老腰也要直不起来了😂
水中慢慢飘出豆皮！
然后用电饭锅按稀饭档，将这些绿豆煮熟，捞出来放凉备用。 用豆浆机将绿豆里放点牛奶，打成泥，太干了打不动，太湿了还的炒干， 但是不管怎样，直到打的很细腻为止。然后上锅炒，去掉水分，锅里一定要放点玉米油，又加了6克的黄油，再放点白糖，反复煸炒，直到绿豆发干为止。
炒的时候全程要小火，慢慢翻炒。直到微微发干的感觉，就可以用模具来做形了，将模具洗完之后，将豆沙放进去，一个小小的绿豆饼就完成了。不过可能我放的油不多，所以总是粘模具，很难脱模，这样又捣鼓了大半天，哎，真的是感到这点东东做起来真的是不容易啊！
做完之后，放冰箱里冷藏，还好，吃起来很细腻也很香，就是颜色有点不靓丽，发白发暗，但是味道绝对没的说。 不是很甜， 我觉得自己放的糖已经够多了，可就是不太甜，后来我想也许我这里少了甜味剂吧，一般的食品里面不都含有甜味剂，阿斯巴甜等添加剂嚒，就是因为没有那些添加剂才味道寡淡吧！
总之，这次做的绿豆糕确实有点费劲，累人，不过吃起来还是挺好的，尤其是做了三种口味的，原味，枣泥，和葡萄干，各有特色，我还是喜欢吃枣泥的，香甜带有枣泥的芳香。不过下次做的时候，我一定用脱皮绿豆，否则脱皮真的是让人崩溃啊！😏😅
