好久没到早市了， 毕竟过年后的物质极大丰富，也消耗了一段时间。 今天到早市一看，新鲜的草莓竟然很便宜啦，想想几天前还是将近30多一斤呢，就这么几天的功夫，价格就下来了，卖草莓的说，现在是丰收季，正当时，大个的草莓要15左右，但是中等的草莓已经10元了， 从现在开始就可以享受草莓季啦。
想想草莓吃完吃樱桃，然后是蓝莓，桃子，葡萄，新鲜的水果陆续的就要上线了，真好。 其实不是应季，现在也能吃到这些水果，只不过觉得还是应季的时候吃更好些。
看着这些漂亮的草莓，我突然想做些草莓酱，可以用草莓酱消耗掉家里的馒头，还可以冲水喝，虽然这时候做草莓酱似乎有些浪费，草莓酱还是用那些小草莓比较方便，而且价格低廉。
不过想吃就做，还不是分分钟的事儿😊🤭，用了大约300克左右的草莓吧，将这些草莓去掉底部，然后放水里泡一会儿。锅里放冰糖和白糖块儿，加少许的水融化之后，就将洗好的草莓切一切，直接放进去，大火烧开，然后调小火慢慢熬煮，大约5,6分钟就熬制成功， 这里需要将水分都蒸发掉，以便好保存。
做到的草莓酱真的太好看了，吃一口也很过瘾，想着冰箱里还有谁也不想吃的炭烧酸奶，（因为这酸奶实在是太甜了，我们都想控糖呢） 那就用炭烧酸奶直接做蛋糕好了，这一次试试真正无油酸奶不加糖的看看如何。
一番操作之后，发现这无油，无糖的酸奶蛋糕也是零失败呀，酸奶直接取代了放白糖，取代了色拉油，取代了牛奶，想想这一盒酸奶是180克，我就多放了一点面粉，大约是100克左右，然后还是5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离后，将蛋清打发，然后混合，发现混合的蛋糊很蓬松，似乎比以前的气泡要多些， 不知道是不是酸奶的作用。
烤箱这次调的温度是140度烤了30分钟，之后又调高到145度烤了30分钟，没想到出来之后，颜色微微发黄，很好看呢！这次磨具没用蛋糕磨具，用的是锡纸盒，应该是受热更快。
尝了一下，蛋糕没有多少甜味儿了，酸奶的甜度已经综合了，就是鸡蛋的香味儿😁，把刚刚做好的草莓酱夹到蛋糕里面，吃上一口，哇，真的好有满足感啊！😍
真是绝配！不过也不能吃多了，毕竟是晚上，还是要少吃些，那些可以明天做早餐，然后再拿到单位可以给小姐妹们尝尝，建议他们以后就这样做就可以了，无油无糖的蛋糕还是很适合爱美的姐妹们的！
这周末光撸蛋糕了哈，虽然做起来忙的不亦乐乎，不过真的是越来越有经验了，感觉也越来越喜欢家里的烤箱了，如果想要温和点儿，温度就降低些，想要颜色深些就大点儿温度，少一点时间的长度，总之，真的是熟能生巧，再也不用去馋蛋糕店里的蛋糕啦！
