十一回老家的时候带回来两个小冬瓜,还有一个大南瓜,转眼已经霜降了,看看小冬瓜,竟然还是很硬实,一点没有坏。今天晚上就用这个小冬瓜做了冬瓜汤,没想到出奇的美味,看来自家园子里种的就是好吃啊!
还是很遗憾这个小冬瓜拿回来太少了, 后来妈妈说这个小冬瓜结了百八十个呢,这一冬天都够吃的了!😂冬瓜营养丰富,且吃起来毫无负担,所以也不用担心发胖,尤其是冬天的时候,喝点热汤真的是太暖了!
这个冬瓜汤是这样做的,首先将小冬瓜切成一半,然后去皮,去瓤,将冬瓜切成薄片,这样熟的更快。准备两个鸡蛋,葱姜,大虾10只,如果有其他的配菜也可以放。
将鸡蛋先煎熟,然后用铲子铲碎,再倒入切好的冬瓜片,炒一下,接着放入水,要末过冬瓜,然后放入枸杞子,还有葱姜,盐,大火烧开,转小火炖分钟左右。
这个时候再将虾处理一下,可以去掉虾线,闲麻烦的也可以不去掉。减掉虾须,然后将大虾放到开这的锅里,这样再煮3分钟。虾后放,是让虾更加鲜嫩一些,这样炖出来的冬瓜大虾汤,真的是太好吃了!
再配上我做的小小窝窝头,哈,绝配呢!
霜降过后,意味着秋天即将结束,冬天就要到来,空气中比较干燥,所以喝点大虾汤可以润燥,利尿,补充营养,提高免疫力等等,有很多的好处。 而且做起来也超级简单,不管你喜欢不喜欢冬瓜,这样做出来的冬瓜汤保管你爱吃。
对了在炖冬瓜的时候,要放点枸杞,最后再放点葱花出锅,更是绝绝子哦!😋😋
暖气没来之前,这两天屋内有点冷,翻箱倒柜的竟然找出了多年前买的热水袋,哈哈, 这个真的有年头了,还是我上大学的时候买的呢!没想到现在还能用,而且一点没坏,以前的东西质量就是好!
给这个热水袋在用毛巾缝一个套,哈哈,这样晚上就彻底不怕冷了,一个热水袋能让被窝一夜都保持温暖,而且哪个地方凉就放哪里,想想都开心,看来东西还是不能随便扔掉啊, 不知道什么时候就有用呢!😁