Hello friends I hope you are well, tomorrow we say goodbye to the year 2022 and welcome the year 2023.One of my wishes for this new year is that we manage to consolidate our projects and achieve the proposed goals, I know that with faith and perseverance we can do it. Blessings to all on this special day when the countdown begins.
My husband was in Ciudad Bolivar (Venezuela) and brought some delicious Calabresas that we received with much excitement because my children and I love them, when we have calabresas at home we eat them in different ways, I add them to rice, we eat them with scrambled eggs, I cook grains and add calabresas, etc, etc. With the last ones I had left I decided to fry them and prepare a delicious cabbage salad with carrots and stuff bread for dinner with my children and husband since I was lazy to prepare the traditional arepas that we Venezuelans eat for breakfast and dinner, so to get out of the routine I prepared this excellent option that consists of stuffing the bread with whatever you want in this case the calabresas. Below, I show you how I did it
Ingredients
1 small tomato sauce
1 small mayonnaise
Cheese of the year
2 Calabrese
2 carrots
½ Cabbage
4 loaves of bread
Preparation
- To begin you must wash the cabbage very well and for this cut and wash it, let it soak with white vinegar along with the carrot a few minutes to disinfect it because the cabbage when we buy it has dirt and thus prevent our body to penetrate some kind of parasite.
- Then grate the carrots, add a pinch of salt and set aside in a bowl while continuing with the next step.
The next step is to slice the calabrese and fry in a little oil. The calabrese should not be cooked for too long, I remember the first time I prepared them I cooked them so much that they were too toasted and dry.
- When everything is ready we start to assemble our delicious dish. I open each loaf with the serrated knife and begin to place the filling, starting with the calabrese by spreading them inside the loaf.
- Then it is the turn to fill the bread with the cabbage and carrot salad.
- Finally I put mayonnaise in quantity as I like it, tomato sauce and a bit of cheese of the year on top.
This is how I made this delicious bread stuffed with salad and calabrese.
I hope you liked this simple and humble recipe that gets us out of a hurry when we are lazy to cook something more elaborate, it is also very easy and quick to prepare.
I bid you farewell until another opportunity, but not before wishing you a Merry Christmas and a Happy and Prosperous New Year.
The photos are of my authorship and were taken with my Xiaomi Redmi 7A_ cell phone.
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Hola amigos espero se encuentren bien, el día de mañana despedimos al año 2022 y damos la bienvenida al año 2023.Uno de mis deseos para este nuevo año es que logremos consolidar nuestros proyectos y que alcancemos las metas propuestas, sé que con fe y constancia podremos logarlo. Bendiciones para todos en este día tan especial cuando comienza la cuenta regresiva.
Mi esposo estuvo en Ciudad Bolívar(Venezuela) y trajo unas deliciosas Calabresas que recibimos con mucha emociona ya que a mis hijos ay a mi nos encantan, cuando tenemos calabresas en casa las comemos de distintas maneras, le coloco al arroz, las comemos con huevos revueltos, cocino granos y le coloco calabresas etc,etc. Con las ultimas que me quedaban decidí freírlas y preparar una deliciosa ensalada de repollo con zanahorias y rellenar pan para cenar con mis hijos y esposo ya que tenía pereza de preparar las tradicionales arepas que comemos los venezolanos en el desayuno y la cena, así que para salir un poco de la rutina preparé esta excelente opción que consta en rellenar el pan canilla con lo que usted desee en ese caso las calabresas. A continuación, les muestro como lo hice
Ingredientes
1 Salsa de tomate pequeña
1 mayonesa pequeña
Queso de año
2 Calabresas
2 Zanahorias
½ Repollo
4 Panes
Preparación
- Para comenzar se debe lavar muy bien el repollo y para ello lo corte y lave, lo deje remojando con vinagre blanco junto con la zanahoria unos minutos para que se desinfectara ya que el repollo cuando lo compramos tiene tierra y de esta manera evitamos que a nuestro organismo penetre algún tipo de parásito.
- Luego se rayan las zanahorias se coloca una pisca de sal y se reserva en un bol mientras se continua con el siguiente paso.
El siguiente paso es cortar las calabresas y freír en un poco de aceite. Las calabresas no se deben cocinar por mucho tiempo, recuerdo la primera vez que las prepare las cocine tanto que quedaron demasiado tostadas y secas
- Cuando todo esté listo se comienza a armar nuestro delicioso platillo. Abro cada pan con el cuchillo de serrucho y comienzo a colocar el relleno, empezando con las calabresas extendiéndolas dentro del pan.
- Después es el turno de rellenar el pan con la ensalada de repollo y zanahorias
- Por último se le coloca mayonesa en cantidad como a mí me gusta, salsa de tomate y un poco de queso de año por encima.
Así quedo este delicioso pan relleno con ensalada y calabresas
Espero les haya gustado esta sencilla y humilde receta que nos saca de un apuro cuando tenemos pereza de cocinar algo más elaborado, además es muy fácil y rápido de preparar.
Me despido hasta otra oportunidad no antes sin desearles una Feliz Navidad y un Próspero y Venturoso Año Nuevo
Las fotos son de mi autoría y fueron tomadas con mi celular Xiaomi Redmi 7A
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