Receta de Pingüinitos.

Hola hola usuarios de steemit.

| I N G R E D I E N T E S |

1. 50gr de Cacao.
2. 100gr de Mantequilla.
3. 100gr de Harina.
4. 50gr de Azúcar blanca.
5. 50gr de Azúcar Morena.
6. 40gr de Chocolate.
7. 1 cdita de bicarbonato.
8. 2 cdita de polvo de hornear.
9. Vainilla al gusto.
10. 2 Huevos.
11. Jugo de un limón.
12. 100ml de Leche.
13. Malvaviscos.

| P R O C E D I M I E N T O |

1. Derretimos el chocolate junto con la mantequilla a baño maria.
2. Preparamos una mezcla de buttermilk con el jugo de limón (también puede ser vinagre) y la leche.
3. En un bowl colocamos los dos huevos, el azúcar morena y el azúcar blanca, batimos durante 10 minutos hasta crear una mezcla homogénea.
4. Añadimos a la mezcla el cacao, la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, la vainilla, y batimos durante otros 10 minutos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados, mientras batimos agregamos poco a poco el buttermilk.
5. Añadimos el chocolate previamente derretido con la mantequilla y seguimos batiendo.
6. Colocamos la mezcla en un recipiente de ponques adecuado para el horno.
7. Llevamos al horno por 20 min a 350°C.
8. Mientras se hacen los ponques en el hornos, vamos a derretir los malvaviscos, ya sea en el microhondas o a baño maria, si quieres le puedes colocar un poco de agua si les cuesta mucho derretirse.
9. Sacamos los ponquesitos del horno y debemos esperar que estén fríos, con un cuchillo vamos hacer un circulo en el medio del ponque y vamos a retirarlo del ponque, añadimos la mezcla de malvaviscos en el hueco que quedo y volvemos a colocar el circulo que cortamos y lo metemos a la nevera para que se endurezcan.
10. Para la cubierta derretí un poco de chocolate y cubrí la parte de arriba de los ponques, con la mezcla de los malvaviscos derretidos hice el típico decorado de los Pinguinitos.

Este fue el delicioso resultado.

Es importante esperar a que los ponques estén fríos al momento de rellenarlos por que si no se te pueden desboronar si los cortas inmediatamente, también es muy importante que prepares la mezcla de buttermilk ya que es la que le dará esa textura super suave y deliciosa que tienen los Pingüinitos. No te preocupes si al principio te queda mal el decorado siempre cuesta un poco, pero con practica seguro te quedara genial.

Si quieres ver esta receta paso a paso para que se te haga mucho mas fácil su realización te invito a ver el vídeo en mi canal de YouTube, seguro se te hará mas fácil poder hacer estos deliciosos cupcakes.

Gracias por leer este post delicioso, no olviden dejar un voto si fue así, Saludos.