Saludos amigos el d铆a de hoy comparto con la comunidad una preparaci贸n excepcional: Panquecas de pasta cruda, usaremos pasta como sustituto de la harina de trigo para realizar panquecas tradicionales, es ideal para resolver esos d铆as que no tenemos harina para el desayuno.
La falta de harina de trigo no nos va a detener, solo necesitamos un poco de planificaci贸n para realizar esta receta, ya que la pasta no debe ser cocinada, solo requiere hidratarse por varias horas. Dejarla toda la noche el tiempo ideal y as铆 estar谩 lista para la hora del desayuno.
| Raciones | Dificultad | Tiempo | Tipo de comida | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 4 personas | f谩cil | 10 minutos | desayuno |
Ingredientes:
200 gramos de pasta en cualquier presentaci贸n (espaguetis, tallarines, macarrones, plumitas, tornillo, etc.)
Una taza de leche.
Un huevo.
Az煤car al gusto.
Una cucharadita de polvo de hornear.
Una cucharadita de esencia de vainilla o mantecado.
Procedimiento: Colocar la pasta cruda en un bol grande y cubrir con un litro de agua fr铆a, dejar hidratar toda la noche.
A la ma帽ana siguiente colar la pasta para eliminar toda el agua.
A continuaci贸n, agregar todos los ingredientes en la licuadora a excepci贸n de la leche l铆quida, la cual incorporaremos poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
Ahora cocinamos las panquecas en una sart茅n antiadherente, por ambas caras hasta dorar.
Espero que hayan disfrutado esta preparaci贸n.
