Sin duda alguna, son las preferidas para una cena o desayuno, es un platillo muy versátil porque puedes combinar con frutas, avena, chispas de chocolate, miel, queso, nutella , en fin al gusto de cada quién. Las panquecas son fáciles y económicas de hacer. Aquí les comparto como las preparé.

INGREDIENTES

• 2 Tazas de harina de trigo.
• 2 Huevos.
• 2 Tazas de leche.
• 2 Cucharadas de azúcar.
• 1 Cucharadita de sal.
• Queso blanco.
• Mantequilla.
  
  
  

PREPARACIÓN

• Licuar todos los ingredientes. ( leche, azúcar, sal, harina de trigo, huevos). Debe quedar una mezcla ligeramente cremosa.
  
  
  
  
  
  
• Calentar la plancha. Untar aceite con una servilleta, con la finalidad de que no se pegue la mezcla.
• Con una cucharona vaciar sobre la plancha, esperar unos 2 o 3 minutos para voltear, retirar, servir en el plato con una capa fina de mantequilla y queso por encima y continuar hasta que se acabe la mezcla.
  
  
  
  
  
  
• A medida que vayan saliendo las panquecas las vamos colocado una encima de la otra repitiendo el proceso de una capa fina de mantequila más queso hasta formar una torre, terminanos con una capa de queso.
  
  
  
  
  
  
• Dejo estas dos últimas fotos para que ven lo provocativas de estás panquecas. Ahora a comer.