Fácil platillo que no falta en la mesa a la hora del almuerzo, por lo general lo acompañamos con arroz blanco y ensalada, me refiero al pollo en salsa de tomate, es uno de los guisados preferidos de la familia venezolana.
INGREDIENTES
Medio Kilo de pollo.
6 Tomates Maduros.
1 Cebolla.
3 Papas.
1 Zanahoria.
2 Ají Dulce.
Hojas de laurel.
Cilantro.
Cebollín.
Comino.
Ajo.
Sal.
Pimentón en polvo.
PREPARACIÓN
- Previamente sazonar el pollo al gusto.
- Sellar el pollo.
- Lavar y picar las papas y la zanahoria en tiras.
- Picar y luego licuar cebolla, ajo, tomates, ají dulce.
- Agregar lo licuado al pollo, además de agregar una taza de agua, las hojas de laurel, cilantro, cebollín, rectificar como está de sal. Revolver y dejar cocinar por unos veinte minutos.
- Pasado el tiempo. Listo el Pollo en Salsa de Tomate, servir y colocar por encima cilantro y cebollín fresco.
Fotos tomadas con mi celular Xiaomi Redmi 9C.