Excelentes para compartir en familia o con amistades. Son sencillos de preparar, puedes variar el sabor original, sustituyendo el baño de azúcar por miel o agregándole queso blanco.
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros.
- Una copita de ron.
- 1 Taza de azúcar.
- 3 Tazas de harina de trigo.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- Aceite.
Preparación:
- Pelar y cortar los plátanos en ruedas delgadas, sancochar por unos minutos, escurrir y colocarlos en una taza con la copita de ron, revolver, dejarlos por unos 15 minutos para que se impregnen del sabor. (Reservar).
Batir el huevo, agregar harina, azúcar, vainilla y el polvo de hornear.
Los plátanos se hacen puré.
Agrega el puré de plátano a la mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
Forma las bolitas con la masa, pásalos por harina.
Calienta el aceite y fríelos, hasta obtener un color dorado.
Sacar y dejar que reposen en una servilleta absorbente, para retirar el exceso de grasa. Bañar con azúcar.
Listo los Buñuelos de Plátano. ¡A disfrutar!
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi celular Blu Studio 5.0