Buñuelos de plátano.

Excelentes para compartir en familia o con amistades. Son sencillos de preparar, puedes variar el sabor original, sustituyendo el baño de azúcar por miel o agregándole queso blanco.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros.
• Una copita de ron.
• 1 Taza de azúcar.
• 3 Tazas de harina de trigo.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• Aceite.

Preparación:

• Pelar y cortar los plátanos en ruedas delgadas, sancochar por unos minutos, escurrir y colocarlos en una taza con la copita de ron, revolver, dejarlos por unos 15 minutos para que se impregnen del sabor. (Reservar).

• Batir el huevo, agregar harina, azúcar, vainilla y el polvo de hornear.

• Los plátanos se hacen puré.

• Agrega el puré de plátano a la mezcla hasta conseguir una masa homogénea.

• Forma las bolitas con la masa, pásalos por harina.

• Calienta el aceite y fríelos, hasta obtener un color dorado.

• Sacar y dejar que reposen en una servilleta absorbente, para retirar el exceso de grasa. Bañar con azúcar.

• Listo los Buñuelos de Plátano. ¡A disfrutar!

Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi celular Blu Studio 5.0