Hello, hello friends who love food and good taste, it is a pleasure to greet you and wish you an excellent and blessed day with your loved ones. On this occasion, I am sharing my entry for the contest Qurator's: Hive Top Chef! Fruity. For this, I prepared a delicious pineapple and mango cake. These two tropical fruits provide a delicious flavor that I love. In addition, the cake has pieces of pineapple in the center. I am showing you the preparation process.
Hola, hola amigos amantes de la comida y el buen sabor, es un placer saludarles deseando que tengan un excelente y bendecido d铆a en uni贸n de sus seres queridos, en esta ocasi贸n comparto mi entrada para el concurso Qurator's: Hive Top Chef! Fruity, para ello prepar茅 un delicioso pastel de pi帽a con mango, estas dos frutas tropicales aportan un delicioso sabor que me encanta, adem谩s en el centro la torta lleva trozos de pi帽a, les muestro el proceso de elaboraci贸n.
INGREDIENTS
Pineapple (2)
Mango (3)
Margarine (225 g)
Sugar (850 g)
Wheat flour (900 g)
Egg (4)
INGREDIENTES
Pi帽a (2)
Mango (3)
Margarina (225 GR)
Az煤car (850 gr)
Harina de trigo (900 GR)
Huevo (4)
PROCEDURE
The first step in making the cake was to wash and remove the skins from the fruit. Then, I cut the fruit and divided it into small cubes, which I added to the mixture. I added the remaining pineapple to a pot, added two liters of water, placed it on the stove, simmered until softened, and then let it cool.
PROCEDIMIENTO
El primer paso para la elaboraci贸n de la torta fue lavar y retirar las conchas de las frutas, luego las cort茅 y divid铆 una porci贸n de pi帽a en cubo peque帽o que se agregar谩 la mezcla y la otra parte la agregu茅 en una olla, a帽ad铆 dos litros de agua, llev茅 a la estufa, dej茅 en cocci贸n hasta ablandar y dej茅 enfriar.
Once the fruit was cooled, I placed it in a blender, added sugar and water, blended until smooth, strained, and reserved the juice.
Ya fr铆as las frutas, llev茅 a la licuadora, agreg煤e az煤car, agua, licu茅 hasta obtener una mezcla homog茅nea, col茅 y reserv茅 el jugo.
In a bowl, I added the margarine and mixed it with a mixer until smooth.
En un bowl agregu茅 la margarina y con la batidora mezcl茅 hasta obtener una crema.
The next step was to add the sugar to the margarine. I mixed it again with the mixer and added the eggs. I continued mixing with the mixer until all the ingredients were combined and the mixture was smooth.
El siguiente paso fue a帽adir el az煤car a la margarina, mezcl茅 nuevamente con ayuda de la batidora y agregu茅 los huevos, continu茅 mezclando con la batidora hasta integrar todos los ingredientes y obtener una mezcla homog茅nea.
To the margarine, sugar, and egg mixture, I added the wheat flour and the pineapple and mango juice. Using a mixer, I blended until the ingredients were combined.
A la mezcla de margarina, az煤car y huevo, a帽ad铆 la harina de trigo y el jugo de pi帽a con mango, con ayuda de la batidora mezcl茅 hasta unir los ingredientes.
Then I added the pineapple cubes and, using a wooden spatula, stirred until combined.
Luego agregu茅 los cubos de pi帽a y con ayuda de una paleta de madera remov铆 hasta integrar.
Once the ingredients were combined, I added the mixture to a previously floured tray, then put it in the oven and let it cook for 45 minutes at 180掳C. To check the cooking, I inserted a wooden toothpick; when it came out dry, it indicates that the cake is cooked. I removed the tray from the oven and let it cool for approximately three hours, then unmolded it.
Unidos los ingredientes, agregu茅 la mezcla en una bandeja previamente enharinada, luego llev茅 al horno y dej茅 en cocci贸n por 45 minutos a 180掳C, para verificar la cocci贸n introduje un palillo de madera, al salir seco es indicativo de que la torta est谩 cocida, retir茅 la bandeja del horno y dej茅 enfriar por aproximadamente tres horas, luego desmold茅.
The combination of pineapple and mango, as I mentioned at the beginning, is very good and I like it a lot. The cake was delicious and golden, it's easy to prepare, and the pineapple chunks in the center enhance the flavor.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
La combinaci贸n de pi帽a con mango, tal como lo mencion茅 al principio, es muy buena y me gusta mucho, la torta qued贸 deliciosa y doradita, es sencilla de preparar y los trozos de pi帽a en el centro incrementan el sabor.
Espero sea de su agrado y se animen a prepararla.
Blessings!
隆Bendiciones!
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Todas las im谩genes son de mi autor铆a.