5 butir telur, rebus, lepas kulitnya
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
7 cabai merah keriting
5 cabai merah besar
1 buah tomat
2 lembar daun jeruk
300 ml air panas
Garam dan lada secukupnya
1 sdt gula
1/2 sdm terasi, bakar sedikit
Minyak untuk menumis.
Cara pembuatan :
rebus telur, lepaskan cangkangnya
blender cabai besar, cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih hingga halus
panaskan minyak, tumis bumbu yg di blender hingga harum
masukkan daun jeruk dan terasi, aduk rata. Tambahkan garam dan lada, dan gula. Tambahkan sedikit air. Koreksi rasa.
masukkan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap ke telur, tambahkan sedikit air jika terlalu kering Sajikan
@behati