Hola comunidad Steemit, les contaré sobre mi torta que hice dedicada a Cervantes y como fue hecha y elaborada la decoración de la mesa de navidad.
Desde hace mucho que no pasábamos estos días festivos en nuestra casa, esta vez la pasamos aquí, comenzamos con la limpieza de la casa, luego con la preparación de algunos platos no típicos de esta fecha je je je je. Mi hermano se encargó de cocinar y mi hija y yo de todo lo demás.
Como estoy nueva en la comunidad les quiero contar como fue todo, para comprar parte de los ingredientes de la torta y unos cupcakes que preparo mi hija, fue un poco complicado, pero se consiguieron todos que es lo importante necesarios.
La elaboración de mi torta es receta de mi mamá (ya no está con nosotros Dios la llamo), pero me dejo su receta de cómo hacer una torta. Batida a mano como ella lo hacía.
Todos los ingredientes son al ojo por ciento.
Ingredientes:
Mantequilla.
Azúcar.
Harina de trigo.
Huevos.
Esencia de vainilla.
Leche.
Cacao en polvo.
Polvo de hornear.
Modo de preparación:
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede todo visualmente homogéneo, luego colocar las yemas de los huevos (previamente separados) uno a uno, echar un chorrito de esencia de vainilla, ir agregando la harina previamente cernida intercalando con la leche líquida. Batir a mano hasta que la masa quede consistente, luego agregar el polvo de hornear, batir la clara de huevo (que separamos antes) a punto de nueve e ir echando poco a poco a la mezcla de la torta y seguir batiendo por unos minutos más.
Barnizar el refractario (envase donde va la mezcla) con mantequilla y luego espolvorear con un poco de harina, verter una parte de la mezcla.
Como quise hacer una torta marmoleada (torta de chocolate con vainilla) la otra parte de la mezcla que sobra se le añade cacao y se bate unos minutos más, se une con la mezcla que ya está en el refractario.
Colocar en el horno aproximadamente por 40 minutos a temperatura de 250ºC, pasado este tiempo se toma un cuchillo limpio y seco y se introduce la punta del mismo hasta la mitad de la torda y se saca de inmediato, si el cuchillo está limpio ya la torta esta lista para retirar del horno.
Retirarla del refractario y colocarla en la bandeja.
Este es el método que me enseño mi mamá y queda muy pero muy rica.
Todas las fotos son de fuente propia, tomadas con mi teléfono. ( Aprendiendo a utilizar el código HTML)
