过去过年做豆腐的习俗

在我的老家，过年最重要的是三件事：杀猪、蒸年糕和做豆腐。今天大家每天吃的豆腐，那时候只有过年时才能吃得上，家家户户自己做。做豆腐的过程是繁琐而复杂的，但是一家人都围着看，特别是小孩子更是充满期待，豆腐出锅时，每个人端着一碗新鲜的豆腐，那满满的幸福让人久久难忘。过去的豆腐都是用卤水点，这是最考验技术的活，点少了豆腐不成型，点多了豆腐就苦了，所以才有卤水点豆腐的说法。