สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกคน
ตั้งแต่ซื้อหม้อวิเศษมา ก็กินแต่หมูๆ เนื้อๆ เป็นอาทิตย์สองอาทิตย์แล้ว ก็มันง่ายอะนะ แค่หมักทิ้งไว้ พอจะกินก็โยนลงหม้อวิเศษ นั่งรอสวยๆ 20-30 นาที ก็ได้กินแล้ว ไม่ต้องเฝ้าอยู่หน้าเตา ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น มันเหมาะมากสำหรับคนขี้เกียจแบบบัว 555 เมื่อวานก็เลยออกไปหาซื้อปลาที่ซุปเปอร์ชิปมาตัวหนึ่ง พยายามเลือกตัวที่เล็กที่สุด เพราะที่บ้านไม่ค่อยมีใครชอบกินปลา ถ้าซื้อตัวใหญ่มา กินคนเดียวไม่หมดแน่ๆ แต่หาดูแล้วขนาดตัวมันไม่ค่อยต่างกันเท่าไร บัวก็เลยเลือกตัวที่คิดว่าสดที่สุดมา
ปกติถ้าซื้อตามตลาดสดทั่วไป แม่ค้าเขาก็จะจัดการขอดเกล็ด ควักไส้ ควักพุง ล้างน้ำให้สะอาดเรียบร้อย แต่ถ้าซื้อในซุปเปอร์ชิป จะไม่มีบริการแบบนั้น แต่ราคาถูกกว่าตลาดเยอะ ก็เลยไม่ใช่ปัญหา แค่ขอดเกล็ด ควักไส้ ควักพุงปลา ไม่ใช่ปัญหา บัวก็เลยจัดการเองเลย หลังจากนั้นก็หมักด้วยเกลือ และซีอิ้วขาวนิดหน่อย จากนั้นก็เอาเข้าแช่ในตู้เย็น ไว้นึ่งตอนเช้า
ตื่นเช้ามาบัวก็รีบเก็บยอดผักไชยาที่ปลูกไว้หน้าบ้านมา 5-6 ยอด ขุดข่า ตะไคร้ที่ปลูกไว้หลังบ้าน ตัดเอาใบตะไคร้มาไว้รองปลาด้วย ปลาจิได้หอมๆ แล้วก็มีฟักทองและเห็นภูฎานจากซุปเปอร์ชิป ใส่ผักซะเยอะยังกับตัวเองชอบกิน
เตรียมทุกอย่างเสร็จ ก็เอาใบตะไคร้รองตัวปลา หัวตะไคร้กับข่ายัดใส่ในพุง ผักชนิดไหนสุกช้าก็เอาไว้ด้านล่าง ผักที่สุกเร็วก็เอาไว้ด้านบน จากนั้นก็ตั้งเวลาเลยจ้าาาา.... บัวตั้งเวลาไว้ที่ 25 นาที แต่พอครบเวลา ฟักทองยังไม่สุกดี บัวก็เลยเพิ่มเวลาอีก 20 นาที
ระหว่างที่รอปลาและผักสุก ก็ตำน้ำพริกไว้รอเลยจร้าาาาา.... ก็จัดการคั่วพริกสดแดง หอมแดง กระเทียม
หลังจากนั้นก็ใส่ครกโขลกเลยจร้าาาา....
บัวไม่โขลกจนละเอียดนะคะ เอาแค่พอประมาณ จากนั้นก็ปรุงรสด้วย ผงนัว น้ำปลาร้า แต่นี้เลย เป็นน้ำพริกแบบอีสานบ้านทุ่งค่ะ แต่รสชาติจัดว่าเด็ด
หน้าตาก็จะออกมาประมาณเน้....
จากนั้นปลาและผักก็สุกพร้อมรับประทาน โชคดีว่าลูกๆ กินด้วย แต่คุณสามีขอผ่าน ผลก็คือเหลือแต่ก้างค่ะ แต่ผักไม่มีใครกินด้วย บัวกินมื้อเดียวไม่หมด ก็เลยต้องจับยัดใส่ตู้เย็น ไว้กินอีกมื้อ ตอนนี้แค่มีน้ำพริกผักต้ม ก็โอเคแล้ว
ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่ให้กันเสมอมา
แล้วเจอกันโพสต์หน้าจ้า เลิฟนะยู้วววว....