Hola hoy almorc茅 un plato que aqu铆 en ecuador es de lo mas rico que se puede comer. Se llama seco de pollo.
Para los que no son de Ecuador es una de las comidas que para mi mas me me gusta. Esta es un arroz amarillo con un pollo cocinado con refrito que lleva cebolla, tomate, pimiento y ajo. Es muy rico y aunque no me se al 100% la receta es muy rica se las recomiendo probar.
Buscando en internet les dejo la receta aqu铆 馃憞
SECO DE POLLO馃崡
Ingredientes
5 piezas de pollo variadas
2 Cucharaditas Comino Molido
Sal y pimienta al gusto
2 cucharaditas de Achiote en polvo
3 cucharadas de Aceite vegetal
2 Unidades de Pimiento Rojo, picado en cubos grandes
1 Cebolla perla mediana, picada en cubos grandes
2 Tomates, pelados y cortados en cuartos
5 dientes de Ajo machacados
1 Cucharada Cilantro, picado
2 Tazas de Cerveza Rubia
3/4 de Taza de Jugo de Naranjilla
1 Aji Criollo
2 Cubos Caldo De Gallina Maggi庐
1/4 Taza Cilantro
1/4 Taza Perejil Fresco
2 Cucharaditas Or茅gano seco
Preparaci贸n
Para el pollo
1.Sazona las piezas de pollo con el comino, el achiote y sal y pimienta.
Licuar
2.Coloca en la licuadora, la cerveza, jugo de naranjilla, cebolla, ajo, tomate, pimiento, aji, el Caldo de Gallina MAGGI庐, cilantro, perejil y or茅gano, de estos 煤ltimos 3 reserva un poco para la presentaci贸n final. Reserva
Dorar y prepara la salsa
3.En una olla amplia coloca el aceite y cali茅ntalo, una vez caliente coloca las piezas de pollo a dorar una vez dorado agrega la salsa de la licuadora y lleva a hervir. Una vez hirviendo baja el fuego y cocina lentamente durante 45 minutos.
Incorpora ingredientes y sirve
4.La salsa debe estar espesa y la carne de pollo muy tierna. Agrega el sobrante de cilantro, perejil y or茅gano y sirve acompa帽ando de arroz amarillo, maduros fritos y aguacate
