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「カルダモンをホールで買い、ミルで挽いたのですが粒が大きすぎてひけません。 包丁で半分に切ってもひけません。 どうしたらよいですか？ また中の種子だけを引くものでしょうか？外側は捨てるものですか？はじめに炒ってからグラインダーに入れるべきですか？
用途は、紅茶のチャイや、お菓子作りです。」
というご質問。
A_回答
ミルサーでガリガリ砕けませんか？
チャイに使うということであれば、
私は、砕かず、茶葉と一緒に入れて煮立てますよ。
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