hola gente de steemit. hoy preparé unas ricas arepas que quise compartir con ustedes. Hechas de masa de maíz blanco y yuca. La elaboración fue simple y el resultado fue mas de lo esperado.
Previamente hervimos el maíz blanco y la yuca
Molimos el maíz blanco para convertirlo en una masa.
En este punto molemos la yuca, ella es un poco pegajosa muy distinta a como es la masa de maíz blanco.
Aquí como pueden observar ya hemos mezclado ambas masas, cuesta un poco para que quede homogénea pero si se puede.
Se moldearon las arepas , 2 las realizamos asadas y 2 fritas como pueden observar en las imágenes. Listas para rellenar pueden hacerlo con lo que mas les guste.
conclusión: En el proceso de preparación lo mas que cuesta es mezclar las masas una vez eso este listo lo demás es fácil. Su contextura es blanda tanto asadas como fritas y en ambas formas de prepararlas las arepas se vuelven mas gruesas cosa que no pasa cuando son solo de masa de maíz.
Espero que les gustara y lo preparen en sus casas. Las imágenes fueron tomadas con un celular vtelva s265. Cuídense mucho