说了几天我请客吃饭哈～ 因为小鲜肉的老婆和我一致爱吃牛蛙，这真是巧了哈哈～虽然我喜欢吃，但我从没亲手弄过牛蛙，也不知道能不能弄出自己喜欢的味道…😅
但我弄菜一般都挺有自信的，我觉得所有荤菜的烧法大同小异，弄法逻辑都差不多，应该不会很难，所以我也没去网上或是抖音搜参考资料借鉴下… 就完全是凭着我自己的逻辑思维弄出来的这道红烧牛蛙！相当好吃哈哈～
这个菜平时几乎没吃过，我爸妈也是很少很少弄… 我大概是十年前在外面馆子店吃过吧？！我们南昌有一家蛙先生餐厅，是专门烧各种蛙蛙肉食的餐厅，但我都从没去过… 很少上外面馆子店吃饭的我XD～
但我还是偶尔会和童鞋和同事朋友一起吃过饭的，尤其夜宵类的，可能年轻时候吃多了外面的，现在不是很习惯去外面吃咯！
这次我请两位小鲜肉小美女来家里吃饭，就特意去买了牛蛙，第一回买第一回烧… 没想到味道绝了哈哈～尤其被小鲜肉和小美女夸赞呢！说有大厨的水准哈哈～确实，他讲的一点不假，他老婆都说好好吃啊！肉质肥美鲜嫩！无敌点好吃耶！
这里就分享我第一次烧牛蛙的诀窍就是用啤酒烧牛蛙哈～我是一滴水都没加哦！完全就是原汁原味的烧法！啤酒做菜非常棒！弄荤菜就拿啤酒烧味道绝对绝绝子！！
然后就是大蒜子，生姜要多，辣味没十足，但鲜味十足啊哈哈哈～真心好吃😋😋 还有一个就是胡椒粉放的比较多！我弄菜比较喜欢加胡椒粉，去腥增鲜很不错的调料！😋😋总结口感就是，肉质软嫩顺滑Q弹，超级好吃哦！！🤤🤤
小鲜肉小美女都吃的好开心哟哈哈哈～ 当然我和熊孩纸也是😁