La comida venezolana gracias a la emigración a logrado traspasar nuestras fronteras y ahora es servida en prácticamente en todo el mundo, las reacciones que he visto por internet son bastantes favorables a nuestra comida y ello entonces indica como buen venezolano que escribe en la red y más por steemit, hablar sobre la comida típica de mi país.
La comida venezolana es un mix entre influencias indígenas bastante remarcadas, con toques africanos y españoles importantes que generan un relación de sabores en nuestros platos bastante peculiar, pero al mismo tiempo genera una especie de fenómeno similar al resto de Latinoamérica. Pero eso sí, tenemos comida autóctona que ni tomamos prestado de otros países y es nuestra completamente o en mayoría.
Y así comenzamos con nuestra querida, amada y famosa:
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La más versátil de las comidas venezolanas, la arepa es nuestra querida y favorita que proclamamos nuestra aunque también se come en Colombia y Ecuador. La arepa es una comida bastante versátil, los venezolanos la comemos con prácticamente lo que sea y forma parte fundamental de nuestra dieta. La arepa está hecha a base de harina de maíz, agua y sal mezcladas que generalmente se cocina en un budare o "A la placha", también suele hacerse frita o asada.
El relleno más común es con queso llanero, una especie de queso blanco venezolano hecho con muy poca salubridad y comido en todo el territorio nacional. Acá les dejo un par de arepas con distintos rellenos:
Arepa pelúa, con carne mechada y queso amarillo
Arepa de reina pepiada, con pollo, mayonesa y aguacate; la más popular
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Es una especialmente navideña y asemeja a los tamales y otras comidas latinoamericanas que consisten en una masa rellena, que se envuelve en hojas y se hierve, sin embargo, ésta tiene toques únicos que la diferencian enormemente del resto de platos más o menos similares de América Latina. La hallaca es la perfecta combinación entre comida aborigen y española, los indígenas ya hacían la masa y la rellenaban, los españoles vinieron con aceitunas, alcaparras, pasas, huevos, garbanzos, etc... Que hacen de este plato el favorito de los venezolanos en navidad. Existen varias versiones pero la clásica se compone de carne de pollo, vaca y cerdo guisadas con vegetales en sofrito que luego hacen de relleno junto a pasas y aceitunas de una masa de harina de maíz semi dulce que se envuelven en hojas de plátano y trae como resultado una pesada delicia criolla. Las variantes de este plato pueden traer garbanzos, huevo, alcaparras y pueden ser más dulces o saladas; todo depende de la región.
La hallaca es simplemente maravillosa
