Un opción diferente para variar los almuerzos, a veces se hace cotidiano comer en el almuerzo entre carne y pollo, quiza vegetales o algún arroz o pasta... Pero llega un momento en que nuestro paladar quiere degustar otra cosa, vamos a la nevera y no encontramos tantas opciones, y entre ese buscar y pensar que preparar, se me ocurrió hacer esta rica tortilla.

Y lo mejor de todo es que es:

1. Fácil
2. Rápida
3. Sabrosa

Los Ingredientes a Utilizar:

• Huevos
• Papas
• Cebolla
• Ají
• Chorizo (Opcional)

Preparación:

• Se cortan las papas a la española (Redonditas)
• Luego se pasan por aceite bien caliente, para quitar la humedad, no es necesario dejarlas dorar.
• Por otro lado se corta la cebolla y el ají, en julianas o en cuadritos.
• Se sofrien los aliños
• Se cocina el chorizo
• Mientras todo se va cocinando aparte se baten los huevos que vamos a utilizar unos minutos.
• En un sarten precalentado, se le agrega un poquito de aceite y se van a colocando las papas, los aliños ya sofritos, y en caso de utilizar chorizo también lo agregamos.
• Por ultimo añadimos los huevos batidos sobre todos los ingredientes que ya hemos agregado.
• Se le agrega sal y pimienta al gusto.
• La cocción debe ser a fuego lento para que todo se cocine muy bien, y se debe tapar el sarten.

Aqui les muestro un poquito fotos de la preparación:

Aliños y chorizo sofriéndose

Aquí tenemos en cocción la tortilla en el lado izquierdo, y la imagen de la dees la tortilla ya cocida por un lado

Por ultimo la tortilla ya lista, y le agregue un poquito de queso para darle un toque más venezolano.

Buen Provecho!