Nutrición- Mal Nutricion-Desnutrición y Obesidad

angesuarez(46)

Published in

#spanish

Words

669

Reading

3 min

Listen

Play

Todos los seres vivos necesitamos alimentarnos, con la finalidad de crecer y desarrollarnos y a su vez mantener condiciones estables o equilibradas para mantener la vida.

Nosotros comemos principalmente porque nos da hambre, pero además de satisfacer nuestro estomago, satisfacemos nuestro organismo cubriendo necesidades básicas para el buen funcionamiento de órganos y sistemas.

alt

Fuente

¿Qué es la alimentación?

Es el aporte de energia y materia que aportan los alimentos que ingresan al organismo. Este proceso costa de varias etapas:

Ingestión: Cuando ingerimos el alimento
Masticación: Para llevar el alimento a su más mínima expresión.
Deglución: Cuando por fín tragamos el alimento.

Una vez que se cumplen estos procesos o etapas nuestro sistema digestivo, se encarga de digerir y absorber esos alimentos previamente consumidos utilizando los nutrientes, vitaminas, minerales, carbohidratos y otros, con la finalidad de sacarle el máximo provecho a los que realmente necesita nuestro organismo y los que no son tan necesarios pues simplemente son desechados a través de las heces, de la orina, del sudor y el aliento (en menor proporción.)

Existen ciertas leyes llamadas "Leyes de la Alimentación" encargadas de orientarnos o guiarnos para comer adecuadamente.

Ley de la Cantidad: Esta ley nos dice que la alimentación debe ser completa y suficiente para cubrir las necesidades del organismos.
Ley de la Calidad: Se debe integrar todos los grupos de alimentos, haciendo una comida balanceada para brindar mejores beneficios al organismo.
Ley de la armonía: Las raciones de los alimentos a consumir conjuntamente con sus contornos deben guardar cierta proporción entre si.

¿Qué son los nutrientes?

Los podemos dividir en:

MACRONUTRIENTES: En este grupo entran las proteínas, carbohidratos y grasas, su ingesta debe ser mayor a 100mg/día.

MICRONUTRIENTES: Lo integran las vitaminas y minerales teniendo en cuenta que la ingesta debe ser menos a 100mg/dia.

Para que haya un equilibrio la ingesta de alimentos debe ser igual al gasto energético, si esto no se cumple se activan diversos trastornos alimenticios como la desnutrición y la obesidad.

Si hay mayor ingesta que gasto energetico= OBESIDAD , porque la persona solo come y no gasta o quema calorías.
Si hay menor ingesta y mayor gasto energetico = DESNUTRICION.

alt

Fuente

MAL NUTRICION

El balance energético seria negativo porque habrá mayor gasto de energía que ingesta de alimentos, y el organismo para mantener la vida va agotando todas las reservas que quedan guardadas.

Una malnutricion cursará con:

Déficit de masa muscular
Déficit de potasio y demás electrolitos
Decaimiento
Resequedad en la piel y mucosas
Alteraciones del Sistema Nervioso Central.

Estas pueden ser por diversos factores tanto económicos, sociales y culturales, por situaciones de estrés, enfermedades crónicas, hospitalizaciones, diarreas, vómitos etc.

OBESIDAD

Excesiva acumulación de Grasa en el organismo debido a un equilibrio calórico positivo donde hay mayor ingesta de alimentos que gasto energético. Hay un significativo aumento de peso y condiciones de salud que se pueden ir agravando en cada individuo obeso.

Aparecen enfermedades como:

Diabetes mellitus
Hipertensión arterial
Dislipidemias
Artrosis
Ciertos tipos de cáncer

*Se afecta el sistema respiratorio, teniendo la persona dificultad para respirar.
*Afección del sistema endocrino y renal.
*Los obesos pueden padecer de infartos.
*Piel se observan estrías
*Dificultad para caminar, dolor en articulaciones (Rodillas)
*En mujer dificultad reproductiva, trastornos como irregularidad de la menstruación.
*Trastornos psicológicos, destrucción de la imagen, depresión, baja autoestima.

Para saber si estamos en un peso adecuado podemos utilizar esta formula, que es el indice de masa corporal.

IMC : Peso (kg) / talla2 (mt)

alt

Fuente

Con esta tabla podemos autoevaluarnos.

Debemos aprender a comer saludable, para evitar la obesidad, adecuarnos culturalmente que no es más saludable quien sea más robusto, o gordito y gordita, es más saludable quien tenga energía proporcionada por alimentos realmente saludables, frutas, verduras, proteínas, vitaminas y minerales. Evitemos el consumo excesivo de grasas y comida rápida.

alt