ENG/ESP Gluten free chocolate chip cookies. Galletas de chocolate sin gluten.
@angdavid21
Hello, friends of #foodie, today I want to share with you a delicious and nutritious recipe, it is about gluten-free chocolate cookies, I never thought that the taste of these cookies is the same as a normal one with flour, and actually there is nothing to envy, ideal for an afternoon of coffee or tea as you prefer. So I show you its super easy and fast preparation.
Hola que tal amigos de #foodie hoy quiero compartir con uds una deliciosa y nutritiva receta, se trata de unas galletas de chocolate sin gluten, nunca pensé que el sabor de estas galletas es igual a una normal con harina, y en realidad no hay nada que envidiar, ideal para una tarde de café o te como lo prefieran. Asi que les muestro su preparación super fácil y rápida.
Ingredients
- 175 grams of rice flour
- 75 grams of corn starch
- 100 grams of sugar
- 75 grams of unsalted butter
- Vanilla to taste
- 50 grams of cocoa powder
Ingredientes
- 175 gramos de harina de arroz
- 75 gramos de almidón de maíz
- 100 gramos de azúcar
- 75 gramos de mantequilla sin sal
- vainilla al gusto
- 50 gramos de cacao en polvo
In a bowl we start by mixing the rice flour, the corn starch and the butter, we integrate very well, the mixture has to be like an earth texture.
En un bol comenzamos mezclando la harina de arroz la fécula de maiz y la mantequilla integramos muy bien, la mezcla nos tiene que quedar como una textura de tierra.
This type of dough is very dry, which is why I added about a tablespoon and a half of vanilla extract to absorb a little moisture, if this does not happen, we must wet our hands a little and knead until we obtain a soft and compact dough. At this moment I also added the cocoa and continue kneading
Este tipo de masa es muy seca, es por ello que le agregué como cucharada y media de extracto de vainilla para que tomara un poco de humedad, si esto no ocurre, debemos mojarnos un poco las manos e ir amasando hasta obtener una masa compacta y suave. En este instante también agregué el cacao y continúe amasando
After kneading, we cover it well with a plastic bag and put it in the fridge for about 30 minutes
Luego del amasado la tapamos bien con una bolsa plástica y la llevamos a la nevera por unos 30 minutos
After the time in the fridge we take it out and place it on the counter with a little flour so that it does not stick to us, stretch it and make the cookies in the desired way. We strain it on a tray and take it to the oven already preheated to 180⁰c for 10 minutes.
Después del tiempo en la nevera la sacamos y colocamos sobre el mesón con un poco de harina para que no se nos pegue, estiramos y realizamos las galletas de la forma deseada. La colamos sabré una bandeja y la llevamos al horno ya precalentado a 180⁰c por 10 minutos.
Once the baking time has elapsed, let them cool on a wire rack so that they receive air and harden a bit.
Well my friends, in the following images I show you the final result of these delicious cookies, I hope you liked my recipe.
Pasado el tiempo de horneado hay que dejarlas enfriar sobre una rejilla para que reciban aire y endurezca un poco.
Bueno mis amigos en la siguiente imágenes les muestro el resultado final de estas deliciosas galletas, espero les haya gustado mi receta.
If you get this far, thank you very much for visiting my post, God bless you greatly 🙏 and see you another time with more and better recipes
Si llego hasta aquí, muchas gracias por visitar mi post, Dios los bendiga grandemente 🙏 y nos vemos en otra oportunidad con más y mejores recetas
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