Stir-fried Vermicelli With Vegetables And Eggs

How was your day? I had a busy day and came home late. So I made a quick, nutritious dish for my family. I bought a lot of vegetables in the fridge and I am serious about losing weight. Here is the custom recipe, add whatever your favorite ingredients to this dish, goose eggs are added for extra protein. This stir-fried vermicelli with vegetables and eggs is the ultimate easy comfort food for everyone who is looking for super easy 30 minute meals that the whole family and even picky children will love. Vermicelli is filling, hearty, super easy, tasty, satisfying, fresh, cheap meals, and ideal for healthy breakfast/lunch/dinner ideas. Happy stir-frying, my friends!😉

There are no limits as to what you can cook with stir-fries, just be creative. You can use any type of noodles for this stir-fry, rice vermicelli, instant noodles, pasta anything LOL😁

English (E)	Vietnamese (V)
Ingredient:	Thành phần
Giò lụa	Lean pork paste
Trứng ngỗng	Goose-egg
Nấm	King oyster mushroom
Mộc nhĩ	Wood ear
Nấm hương	Black forest mushroom
Miến dong	Vermicelli
Dưa chuột	Cucumber
Cải bắp	Cabbage
Rau mùi	Coriander

English (E)	Vietnamese (V)
1. Soak the vermicelli in water until the vermicelli is soft, do not soak the vermicelli in hot water because the vermicelli will stick together. Soak wood ear and black forest mushroom mushroom for 20 minutes in hot water, rinse well and drain then use a knife to slice them into long pieces. Cut the King oyster mushrooms into equal pieces according to your preference.	Ngâm miến vào nước cho đến khi miến mềm, không ngâm miến trong nước nóng vì miến sẽ dính vào nhau. Ngâm mộc nhĩ và nấm hương đen 20 phút trong nước nóng, rửa sạch, để ráo rồi dùng dao thái thành từng miếng dài. Cắt nấm đùi gà thành từng miếng bằng nhau tùy theo sở thích của bạn.

English (E)	Vietnamese (V)
2. Peel carrots then lay them on a cutting board. Hold the julienne peeler in one hand and run it from the top of the carrot to the bottom, making thin strips. Remove the dark, hard, and old leaves of the cabbage. Cut cabbage in half then cut out the core. Slice the cabbage quarters into thin shreds ( thin like the size of a carrot).	Đặt cà rốt lên thớt sau đó thì dùng nạo để nạo cà rốt thành sợi mỏng. Loại bỏ những lá già, cứng và sẫm màu của bắp cải. Cắt đôi bắp cải sau đó bỏ lõi. Cắt phần bắp cải thành từng sợi mỏng (mỏng như kích thước của cà rốt).

English (E)	Vietnamese (V)
3. Crack the eggs into a bowl, add salt to the eggs, stir until it's well blended and fluffy. In a pan with hot oil, fry eggs until golden brown on both sides. Then leave the eggs out to cool and then cut into strips. Cut lean pork paste into long strips, which you can substitute with sausage.	. Đập trứng vào bát, thêm muối vào trứng, khuấy đều cho đến khi trứng quyện đều và bông lên. Trên chảo có dầu nóng, chiên trứng cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Sau đó để trứng ra ngoài cho nguội rồi cắt thành từng dải. Cắt giò lụa thành các dải dài, bạn có thể thay thế bằng xúc xích

English (E)	Vietnamese (V)
4. In a pan, sauté cabbage with carrots,lean pork paste add 1/2 teaspoon salt, 1/2 teaspoon MSG, 1 tablespoon cooking oil, saute until vegetables are tender for about 1-2 minutes, then turn off the heat, transfer to a plate.	Trong một chảo, xào cải bắp với cà rốt, giò lụa, thêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, xào cho đến khi rau mềm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp, chuyển sang đĩa.

English (E)	Vietnamese (V)
5. Still in the same pan, add a tablespoon of oil, saute the mushrooms with the vermicelli, add seasoning to taste and saute for about 2 minutes. Add the sautéed vegetables and carrots, mix well, finally add the eggs and stir fry for about 30 seconds, then turn off the heat. Garnish with coriander and thinly sliced cucumber.	Vẫn trong chảo đó, thêm một muỗng canh dầu, xào nấm với miến, nêm gia vị vừa ăn và xào khoảng 2 phút. Cho tiếp rau bắpcari và cà rốt đã xào vào trộn đều, cuối cùng cho trứng vào xào khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Trang trí với rau mùi và dưa leo cắt lát mỏng.

This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.❤️💛💙💚💖