If you want to learn how to make fried rice, my recipe will help you in no time. This seafood fried rice is based on the authentic Chinese restaurant fried rice we all love. The great thing about this copycat recipe is that it is so versatile. Make this your dish style by adding any ingredients you like. This recipe uses leftover rice, it saves you money. Moreover, this recipe is also healthy because you know exactly what ingredients you are adding to this dish. Just one pan, ready in 30 minutes, I'm sure you will never want takeout again after tasting how good taste is. The shrimp is moist and juicy and there are carrot, long beans, gongcai, sausage, green onions for layers of flavor. Take all the ingredients and let’s get cooking with me!
English (E)
Vietnamese (V)
Ingredient
Thành phần
Cold rice
Cơm nguội
Shrimp
Tôm
Sausage
Xúc xích
Scallion
Hành lá
Gongcai
Rau tiến vua
Carrot
Cà rốt
Long bean
Đỗ dài
Egg
Trứng
Coriander
Rau mùi
Cooking oil
Dầu ăn
Cashew oil
Dầu điều
Salt
Muối
Fish sauce
Nước mắm
MSG
Mì chính
English (E)
Vietnamese (V)
1. Boil the gongcai until the gongcai expands and is bright green for about 15 minutes, then soak the gongcai in ice water to make them crispier. Peel and cut the carrots into small cubes, cut off the ends of the long bean then cut them into cubes. You also need to cut shrimp (peeled), gongcai vegetables into same sizes.
Luộc sơ rau tiến vua cho đến khi chúng nở ra và có màu xanh tươi trong khoảng 15 phút, sau đó ngâm rau tiến vua vào nước đá cho giòn hơn. Gọt vỏ và cắt cà rốt thành khối vuông nhỏ, cắt bỏ phần đầu của hạt đậu dài sau đó cắt thành khối vuông nhỏ. Bạn cũng cần cắt tôm (đã bóc vỏ),rau tiến vua thành các kích cỡ tương tự.
English (E)
Vietnamese (V)
2. You should use cold rice to fry rice because the rice grains will be crispy and delicious. You should cook the rice the day before, then let it cool, and then store it in the refrigerator. Never use hot rice to fry rice as it will become mushy. In a non-stick pan, crack an egg into the pan and stir well, add 1 tablespoon of fish sauce, when the egg is cooked, add the chopped sausage, stir-fry for about 1-2 minutes, then add cold rice to stir-fry. Season with salt, fish sauce and MSG
Bạn nên dùng cơm nguội để chiên cơm vì hạt cơm sẽ giòn và ngon. Bạn nên nấu cơm từ hôm trước, để nguội rồi cất vào tủ lạnh. Không bao giờ dùng cơm nóng để chiên cơm vì cơm sẽ bị nhão. Trong chảo chống dính, cho 1 quả trứng vào chảo đảo đều, nêm 1 thìa nước mắm, khi trứng chín thì cho xúc xích đã thái nhỏ vào, xào khoảng 1-2 phút rồi cho cơm nguội vào đảo. Nêm muối, nước mắm và mì chính.
English (E)
Vietnamese (V)
3. Bring the water to a boil, then blanch the carrots, gongcai, and long beans until cooked through, about 1 minute. Then pour into a sieve to dry. Taste the rice, if the rice is already crispy, it's time to add the vegetables and stir-fry, stir-fry for about 3-4 minutes on medium heat, then add shrimp and green onions (fry for about 2 minutes, then turn off the heat). You should add cashew oil to make the fried rice have a nicer golden color and more oil to make the fried rice more greasy.
Đun sôi nước, sau đó cho cà rốt, đỗ dài và rau tiến vua vào chần sơ qua khoảng 1 phút. Sau đó đổ ra rây để ráo. Nêm nếm lại cơm, nếu cơm đã giòn thì cho rau củ vào xào cùng, xào khoảng 3-4 phút ở lửa vừa, sau đó cho tôm và hành lá vào (xào khoảng 2 phút thì tắt bếp). Bạn nên cho dầu điều vào để món cơm chiên có màu vàng đẹp hơn và nhiều dầu hơn để món cơm chiên được béo ngậy hơn.
This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.❤️💛💙💚💖
Shrimp Mixed Vegetables Fried Rice | Ecency
Shape: search photos the way you remember themelmerlin ·
