Galletas de Jengibre (tiernas y deliciosas)

Hola mi querida familia de steemit, ¡Feliz navidad! Espero que hayan pasado unos días lindos junto a sus seres queridos, el día de hoy les traigo una receta muy sencilla que resulta ser una receta clasica en estas fechas, la mayoría conocemos el muñequito de jengibre pero no muchos conocemos su sabor porque bueno aquí en Venezuela no es muy común esta galleta.

Pero a pesar de no ser muy conocida, siempre me dio mucha curiosidad prepararla así que esta navidad reuní todos los ingredientes y las prepare de verdad las recomiendo son deliciosas aparte que cuando las estas horneando toda tu cocina huele a navidad y te pone en sintonía con la época, continúa leyendo si quieres saber como se hacen.

Ingredientes:

• 1 cucharada de canela.
• 1 y 1/2 cucharada de jengibre en polvo.
• 1 cucharadita de clavo de olor molido.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 300 gramos de harina de trigo.
• 1 huevo.
• 1/2 taza de melaza.
• 100 gramos de mantequilla.
• 100 gramos de azúcar.
  *1 cucharada de polvo de hornear.
• 1/2 cucharada de sal.

Preparación:

Mezcla: el azúcar, el huevo, la melaza y la mantequilla con ayuda de una batidora eléctrica y mezcla hasta que todo este integrado, la mezcla lucirá cortada pero no te preocupes.

En un tazon añade todos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, sal, clavo dulce, canela y jengibre. Luego añadelos poco a poco a la mezcla de huevo, mantequilla y melaza.

Amasa hasta que la mezcla este compacta, no es necesario que la amases por largo tiempo, solo debe estar compacta con los ingredientes bien integrados. Mete la masa al refrigerador por 1 hora envuelta en papel plastico.

Extiende la masa en una superficie plana y enharinada, extiéndela hasta que tenga 1 cm de grosor aproximadamente.

Corta cada galleta con el cortador de muñeco de jengibre o con el cortador que prefieras.

Coloca tus galletas en una charola de horno engrasada y enharinada. Hornea por 20 min a 180 grados o hasta que estén doraditas.

Desmolda y dejalas enfriar por al menos una hora antes de comerlas. También, puedes guardarlas y comerlas cuando quieras pueden durar una semana.

Espero que te haya gustado esta receta y que la intentes en casa, es muy sencilla como ya viste y no te tomara nada de tiempo hacerla. Estas galletas son perfectas en cualquier momento del día así que vendrán bien a todas horas. Como siempre te invito a participar en la sección de comentarios saber lo que piensas de mis recetas me hace muy feliz al igual que te invito a seguirme si quieres leer nuevas y ricas recetas todas las semanas. ¡Hasta la proximal!