Para los que estamos buscando hacer un poco de cambio en la dieta esta parece ser una buena receta que a mí me ha funcionado muy bien. Todo cambio que hagamos en nuestra alimentación debe ir dirigido no a la belleza sino a una mejoría en la salud y es por esto que he decidido hacer unos platillos distintos para disfrutar y dejar que mi organismo se adapte y sane.
Quiero compartir resta receta de guacamole, quise hacer la receta más parecida a la del guacamole original, aunque eliminé el tomate verde y el chile de la receta.
INGREDIENTES:
-1/2 Kg de aguacate.
-2 Limones
-1/2 Cebolla
-5 hojas de culantro
-5 dientes de ajo.
-Salal gusto.
PREPARACION:
No es muy dificil, solo debes tener los ajos pelados, el zumo de 2 limones sin semillas, la cebolla picadita y el aguacate troceado.
Todo esto lo ponemos en la licuadora y lo procesamos hasta que no queden grumos.
Al principio es un poco dificil, puedes poner un poco de agua o aceite si lo prefieres, aunque es mejor que te ayudes removiendo con una cuchara hasta que esté bien licuado.
Después de que esté listo ajusta el punto de sal y si quieres agregar pimienta es buena idea. Sirve recien preparado, no recomiendo guardar por la rápida oxidación del aguacate aunque tenga limón.
Gracias por quedarte a ver y compartir, en esta temporada en que los aguacates abundan te recomiendo este acompañamiento.
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