Bahan utama:
-Ayam 1/2 ekor bersihkan potong 2
-Soun 1 bungkus
-Telur rebus
-Daun bawang
-Daun sop / seledri
Siapkan:
-Jeruk nipis
-Bawang merah goreng
-Bawang putih goreng
-Masako ayam
-Bumbu sop sajiku
-Kayu manis kecil
-Cengkeh sedikit
-Bunga lawang sedikit
-Kapulaga sedikit
-Susu kental manis (skm) sedikit
Bumbu halus:
-Bawang merah
-Bawang putih
-Sahang butiran / lada bubuk
-Buah pala sedikit
-Jahe sedikit
-Kunyit sedikit
-Semua bahan di blender halus
-Untuk takaran tergantung selera aja bun..lebih kuat bumbu lebih enak sotonya
Cara membuat:
1.rebus air bersama kayu manis cengkeh kapulaga bunga lawang..terus masukkan ayam yg sdh di potong 2 masak sampai mendidih dan mengeluarkan kaldu angkat ayamnya
Tumis bumbu halus sampai wangi .... kasih garam gula
Masak bumbu sampai tanak / matang daun bawang di bumbu tumis sebentar
4.matikan api dan masukkan bumbu di kuah yg sdh mendidih ..sambil di icip2 tambah bumbu sop sajiku dan susu kental manis .... tunggu kuah mendidih taburkan bawang putih goreng yg sdh di hancurkan dan daun bawang matikan api
- Sajikan bersama sambal dan bawang goreng .